Die Alkermes (der arabische القرمز al-qirmiz : Cochenille (in Persisch : قرمز ) qirmiz : bloody, rot, Cochenille Skala Insekten) ist eine flüssige pflanzliche Apotheken auch genannt Kermes.
Die Elixiere Alkermes sind Verbindungen, die Arzneimittel enthalten, die den Saft von tierischen Kermes enthalten .
Nach dem Buch Dorvault (1875), eines des Heilmittels des maritimen Arzneibuch westlich von XVIII - ten Jahrhundert, die Herstellung von ALKERMES , hat die folgende Zusammensetzung (ähnlich das das Arzneibuch von Turin )
Laut Dorvault besteht seine Tugend hauptsächlich darin, die Verdauung zu fördern .
Italiener verwenden es in vielen Lebensmitteln und insbesondere in Gebäck: Es ist ein charakteristischer Bestandteil von Zuppa Inglese .