Zearalenon

Zearalenon
Identifizierung
IUPAC-Name [ S - ( E )] - 3,4,5,6,9,10-hexahydro-14,16-dihydroxy-3-methyl-1 H -2-benzoxacyclotétradecine-1,7 (8 H ) -dion
Synonyme
  • Mykotoxin F2
  • ZEA
  • Zenone
N o CAS 17924-92-4
N o ECHA 100.038.043
N o EG 241-864-0
PubChem 6433708
LÄCHELN c12c (cc (cc2O) O) C = CCCCC (= O) CCC [C @@ H] (OC1 = O) C
PubChem , 3D-Ansicht
InChI InChI: 3D-Ansicht
InChI = 1 / C18H22O5 / c1-12-6-5-9-14 (19) 8-4-2-3-7-13-10-15 (20) 11-16 (21) 17 ( 13) 18 (22) 23-12 / h3,7,10-12,20-21H, 2,4-6,8-9H2,1H3 / b7-3 + / t12- / m0 / s1
Chemische Eigenschaften
Brute Formel C 18 H 22 O 5   [Isomere]
Molmasse 318,3643 ± 0,0174  g / mol
C 67,91%, H 6,97%, O 25,13%,
Physikalische Eigenschaften
T ° Fusion 164,5  ° C.
Vorsichtsmaßnahmen
Richtlinie 67/548 / EWG
Ätzend
VS Symbole  :
C  : Ätzend

R Sätze  :
R34  : Verursacht Verbrennungen.

S Sätze  :
S26  : Bei Augenkontakt sofort mit viel Wasser abspülen und ärztlichen Rat einholen.
S45  : Im Falle eines Unfalls oder wenn Sie sich unwohl fühlen, suchen Sie sofort einen Arzt auf (zeigen Sie das Etikett, wo möglich).
S36 / 37/39  : Geeignete Schutzkleidung, Handschuhe und Augen- / Gesichtsschutz tragen.

R Sätze  :  34,
S-Sätze  :  26, 36/37/39, 45,
Ökotoxikologie
DL 50 > 16.000  mg · kg -1 orale Ratte
Einheiten von SI und STP, sofern nicht anders angegeben.

Das Zearalenon ist ein Mykotoxin, das von bestimmten Arten von Bodenpilzen, dem Fusarium , emittiert wird und das bestimmte Pflanzen (einschließlich Gras) besiedeln kann, die Krankheiten erzeugen, Fusarium .

Pathogenität

Zearalenon ist ein Hormonköder , ein endokriner Disruptor , der Östrogen "  nachahmt  " und bei mit Fusarié gefütterten Tieren Reproduktionsprobleme verursachen kann (einschließlich Unfruchtbarkeit und spontaner Abtreibung, insbesondere bei Schweinen).

Der Wissenschaftliche Ausschuss für menschliche Ernährung ( SCF ) hat eine akzeptable tägliche Aufnahme (ADI) von 0,2  mcg · kgpc -1 festgelegt .

Anmerkungen und Referenzen

  1. berechnete Molekülmasse von „  Atomgewichte der Elemente 2007  “ auf www.chem.qmul.ac.uk .
  2. http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/direct.jsp?result=advanced®no=017924924
  3. Seite von Gvt. von Ontario auf Fusarium verwelken
  4. http://galateepro.agriculture.gouv.fr/docs/gal/g501.doc

Siehe auch

Zum Thema passende Artikel

Externe Links

Literaturverzeichnis