Zearalenon | |
Identifizierung | |
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IUPAC-Name | [ S - ( E )] - 3,4,5,6,9,10-hexahydro-14,16-dihydroxy-3-methyl-1 H -2-benzoxacyclotétradecine-1,7 (8 H ) -dion |
Synonyme |
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N o CAS | |
N o ECHA | 100.038.043 |
N o EG | 241-864-0 |
PubChem | |
LÄCHELN |
c12c (cc (cc2O) O) C = CCCCC (= O) CCC [C @@ H] (OC1 = O) C , |
InChI |
InChI: InChI = 1 / C18H22O5 / c1-12-6-5-9-14 (19) 8-4-2-3-7-13-10-15 (20) 11-16 (21) 17 ( 13) 18 (22) 23-12 / h3,7,10-12,20-21H, 2,4-6,8-9H2,1H3 / b7-3 + / t12- / m0 / s1 |
Chemische Eigenschaften | |
Brute Formel |
C 18 H 22 O 5 [Isomere] |
Molmasse | 318,3643 ± 0,0174 g / mol C 67,91%, H 6,97%, O 25,13%, |
Physikalische Eigenschaften | |
T ° Fusion | 164,5 ° C. |
Vorsichtsmaßnahmen | |
Richtlinie 67/548 / EWG | |
VS Symbole : C : Ätzend R Sätze : R34 : Verursacht Verbrennungen. S Sätze : S26 : Bei Augenkontakt sofort mit viel Wasser abspülen und ärztlichen Rat einholen. S45 : Im Falle eines Unfalls oder wenn Sie sich unwohl fühlen, suchen Sie sofort einen Arzt auf (zeigen Sie das Etikett, wo möglich). S36 / 37/39 : Geeignete Schutzkleidung, Handschuhe und Augen- / Gesichtsschutz tragen. R Sätze : 34, S-Sätze : 26, 36/37/39, 45, |
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Ökotoxikologie | |
DL 50 | > 16.000 mg · kg -1 orale Ratte |
Einheiten von SI und STP, sofern nicht anders angegeben. | |
Das Zearalenon ist ein Mykotoxin, das von bestimmten Arten von Bodenpilzen, dem Fusarium , emittiert wird und das bestimmte Pflanzen (einschließlich Gras) besiedeln kann, die Krankheiten erzeugen, Fusarium .
Zearalenon ist ein Hormonköder , ein endokriner Disruptor , der Östrogen " nachahmt " und bei mit Fusarié gefütterten Tieren Reproduktionsprobleme verursachen kann (einschließlich Unfruchtbarkeit und spontaner Abtreibung, insbesondere bei Schweinen).
Der Wissenschaftliche Ausschuss für menschliche Ernährung ( SCF ) hat eine akzeptable tägliche Aufnahme (ADI) von 0,2 mcg · kgpc -1 festgelegt .