Die zythum oder zython (griechisch ζύθος Zythos , „Bier“ oder die serbische жито / Žito bedeutet „Weizen“) ist der Name eines sehr ähnlichen Getränk das Bier , dass die alten Ägypter aus der hergestellten Gerste gekeimt und fermentiert. Es trägt auch den Namen Gerstenwein oder Pelusian Getränk , vom Namen seines Herstellungsortes, der Stadt Peluse , die zwischen Ägypten und Palästina liegt . Gerstenwein hatte den Ruf, berauschender zu sein als Traubensaft, und wurde nach Griechenland importiert, Aristoteles , Sophokles , Aischylos lobten ihn dann. Herodot, der nach Ägypten reiste, wusste, dass "die Ägypter Wein aus Gerste tranken, weil die Rebe in ihrem Land unbekannt ist".
Die zythum Namen oder zython wurden von Archäologen des zugeschrieben XIX - ten Jahrhunderts Student Ägypten der Pharaonen. Das Dizythum war eine stärkere Sorte.
In einigen französischsprachigen Wörterbüchern (insbesondere dem Larousse ) ist es der letzte gebräuchliche Name, der in alphabetischer Reihenfolge erwähnt wird (aber einige Wörterbücher zitieren andere, wie z. B. zyzomys ).