Herrschaft | Plantae |
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Clade | Angiospermen |
Clade | Echte Dikotyledonen |
Clade | Asteriden |
Clade | Lamiiden |
Auftrag | Lamiales |
Familie | Plantaginaceae |
Stamm | Veroniceae |
Nett | Veronica |
LC : Am wenigsten besorgt
Der Ehrenpreis , manchmal auch als Pferde watercress oder Owl Salat ( Veronica beccabunga L.), ist eine Art von mehrjährigen Pflanzen der Gattung Veronica von Feuchtgebieten.
Die Gattung Veronica , die früher in der Ordnung der Scrophulariales und in der Familie der Scrophulariaceae klassifiziert war , gehört jetzt zur Ordnung der Lamiales und zur Familie der Plantaginaceae .
Kahl krautige Pflanze bis 60 cm , mit zylindrischem und rötlichem Stiel, dick und fleischig, kriechend, mit aufrechten Enden. Gegenüberliegende Blätter mit einem sehr kurzen Blattstiel, eiförmig bis gerundet, mit einer dicken glänzenden Klinge, leicht gekerbt.
Die Blüten , zwittrig, sind in kleinen gegenüberliegenden Trauben gruppiert, die sich in den Achselhöhlen der oberen Blätter bilden. Kelch mit vier Kelchblättern. Kleine hellblaue Krone ( zwischen 0,5 und 1 cm ) mit vier weißen Blütenblättern an der Basis und leicht gestreift. Wie bei vielen Speedwells ist das untere Blütenblatt schmaler als die anderen drei. Zwei Staubblätter und ein Stil. Eierstock zwei Fruchtblättern überlegen. Bestäubung: entomogam (Bienen) oder autogam. Die Blüte erfolgt von Mai bis September.
Die Frucht ist eine kahlkugelförmige Kapsel , die an ihrer Oberseite nicht sehr eingedrückt ist und den Kelch nicht überschreitet.
Pflanze in Europa, in den Ebenen und in der Höhe (bis zu 2.500 m ) ziemlich verbreitet . Semi-aquatisch, wächst es am Rande des flachen Süßwassers (Bäche, Teiche und Sümpfe), oft verbunden mit der Flussbutterblume ( Ranunculus fluitans ).
Blätter und Stängel können roh in Salaten oder gekocht verwendet werden. Sie können durch den Leberegel kontaminiert sein und sollten daher im Falle eines Risikos (in der Nähe von Weiden) nicht roh verzehrt werden.