Der Schokoladentrüffel oder Schokoladentrüffel ist eine Süßware für Schokolade , die von Louis Dufour, einem Gebäck aus Chambéry ( Savoie ) in, erfunden wurdeDezember 1895.
Dieser Chocolatier hatte nicht mehr die Rohstoffe, um seine Süßigkeiten zum Jahresende zuzubereiten, und weigerte sich, die Schande eines Kollegen zu beschaffen. Dann kam ihm die Idee, frische Sahne , Vanille und Kakaopulver zu mischen und alles vor dem Überziehen in geschmolzene Schokolade zu tauchen es mit Schokoladenpulver. Der Schokoladentrüffel war geboren.
Es ist Schokoladenliebhabern sehr bekannt. Es wird zum Beispiel zu Weihnachten als Geschenk angeboten .