Trouffette
Trouffette Blond
| Allgemeines | |
|---|---|
| Brauer | Minne Brauerei |
| Land | Belgien |
| Erstellungsdatum | 2008 |
| Eigenschaften | |
| Farbe | Blondes Haar |
| Alkoholgehalt | 6% vol. |
| Produktion | |
| Konditionierung | 75 cl Flaschen |
| Allgemeines | |
|---|---|
| Brauer | Minne Brauerei |
| Land | Belgien |
| Eigenschaften | |
| Farbe | Rothaarige |
| Alkoholgehalt | 7,5% vol. |
| Produktion | |
| Konditionierung | 75 cl Flaschen |
Die Trouffette ist ein belgisches Bier Pays de Bastogne , das im Dorf Belleau (oder Belle-Eau) in der Nähe von Sibret in der Stadt Vaux-sur-Sûre in der Provinz Luxemburg gebraut wurde . Es wird seit 2008 von Philippe Minne und Philippe Meurisse, seinen Erfindern, in der Brauerei Brasserie de Bastogne gebraut, da es nicht weit von der Stadt der Nüsse entfernt liegt. 2019 zog die Brauerei nach Baillonville und heißt heute Minne-Brauerei .
Ursprung des Namens
Die Trouffet ist ein Familienname von Menschen, die tatsächlich in Bastogne gelebt haben . Er erscheint in dem historischen Roman Der Engel des starken Hauses. Szenen aus dem Leben der Ardennen im 13. Jahrhundert von Joseph Collin im Jahr 1881. Die Trouffet ist heute Teil der Volkskultur der Bastogne. Er ist unter den Giganten des Karnevals präsent. Er repräsentiert den stolzen, gerissenen und etwas kniffligen Ardennais.
Auf dem Etikett sehen wir ein Wildschwein, ein weiteres Symbol der Region, das von einer jungen Trouffet in Hut und Kittel geritten wird .
Biere
Die Trouffette ist in zwei Sorten erhältlich, die in 75-cl-Flaschen verpackt sind. Diese Biere mit hoher Fermentation und Zusatz von Orval- Hefe werden ungefiltert und in Flaschen abgefüllt.
- Drei klassische Biere:
- Die Trouffette Blonde ist ein Kupferbier, weich mit offener Bitterkeit und blumigem Aroma. Es hat einen Alkoholgehalt von 6 Vol .-%. Es ist das älteste Bier, das seit 2008 gebraut wurde.
- Die Trouffette Rousse ist ein Bier mit einem schönen orangefarbenen Flamboyant. Süße und vollmundige, malzige Nase mit karamellisierten Aromen, 7,5 Vol .-% Alkohol.
Früher; dort war :
- Die Trouffette Schöner Sommer war ein strohfarbenes Bier. Es ist wolkig und hat eine trockene Bitterkeit mit einem süßen Orangengeschmack. Dieses durstlöschende Sommerweißbier hat einen Alkoholgehalt von 6 Vol .-%. Es wurde durch die Ardenne Belle d'été ersetzt .
- Das Trouffette Brown war ein rotbraunes Bier mit einem cremigen Schaum, einer schönen Balance zwischen fruchtiger und würziger Süße der Malts. Es enthält 6,8 Vol .-% Alkohol.
- Die Trouffette Givrée war ein spätes Bierjahr, ein schwarzes Kleid, geröstetes Malzaroma und ein Dessert. Es hat einen Alkoholgehalt von 8,1 Vol .-%.
Anmerkungen und Referenzen
-
Philippe CARROZZA, " La Trouffette mit orvaler Hefe ", L'Avenir ,24. Januar 2011( online lesen
, konsultiert am 17. Oktober 2020 ).