Neufundland

Die Newfoundlanders sind der Fischer, die XVI th Jahrhundert zum XX - ten Jahrhundert , jedes Jahr der europäischen Küste zu fischen ging Kabeljau auf dem Grand Banks von Neufundland , aus Kanada . Diese Fischer waren hauptsächlich Franzosen, aber auch baskische Spanier, Portugiesen und Engländer. Diese Fischerei wurde am Ende des aufgrund der Knappheit der Fische beendet XX - ten Jahrhunderts wegen Überfischung .

Im weiteren Sinne wird der Name Neufundland auch Fischern gegeben, die an den Ufern Islands eine ähnliche Fischerei betrieben haben (in der Bretagne werden letztere "isländisch" genannt).

Diese Fischerei war eine wichtige wirtschaftliche Aktivität für die Bevölkerung der französischen Küste. Saint-Malo und Fécamp sowie Granville wurden wichtige Häfen Neufundlands.

Diese Fischerei führte zur Besiedlung und Entwicklung des Archipels von Saint-Pierre-et-Miquelon in unmittelbarer Nähe der Ufer, dessen Hafen Saint-Pierre als Zwischen- und Versorgungshafen für Fischereifahrzeuge diente.

Historisch

Ins Leben gerufen von der Mitte des XVI ten Jahrhundert , blühte es zwischen 1820 und 1840 , mit mehr als 10 000 Französisch Fischer jedes Jahr an den Ufern von Neufundland beginnen und entlang der Französisch Küste von Neufundland , diese Zahl um 10 000 am Ende der XIX th Jahrhundert . Intensives Fischen mit modernen Mitteln führte zu einem virtuellen Verschwinden der Kabeljau-Ressource und einem Verbot des Fischfangs durch die kanadischen Behörden. In Fécamp , dem ersten französischen Kabeljaufischereihafen der Nachkriegszeit, endete die Fischerei in den Gewässern Neufundlands 1987.

Art des Fischfangs

Es gab zwei Arten der Kabeljaufischerei in Neufundland:

Trockenes Kabeljaufischen . Es wurde entlang der Küste Neufundlands praktiziert, geschützt vor Wind und Strömung. Die Schiffe verließen Europa mit hundert Mann und ankerten in einem Hafen vor der Küste Neufundlands. Seeleute bauten an Land grundlegende Einrichtungen, um Fisch zu lagern und zuzubereiten, aber auch um dort zu leben. Sie gingen dann in Ruderbooten und Netzen angeln, der jeden Abend an Land gebrachte Fisch wurde zubereitet, gesalzen und an den Stränden (Gräbern genannt) an der Luft trocknen gelassen, daher der Name. Auf diese Weise getrocknet, konnte der Fisch viel länger gehalten und daher nach seiner Rückkehr nach Frankreich hauptsächlich in das Mittelmeergebiet exportiert werden. Dieses Fischen war auch für die Männer, die zwischen den Angeltagen an Land lebten, weniger anstrengend. Die Arbeiten an Land wurden von "Peltas" oder "Kies" durchgeführt, die aus dem Hinterland der Kabeljaufischereihäfen rekrutiert wurden. Ihr Leben war hart. Die Franzosen, hauptsächlich die Bretonen und Normannen , besetzten die Nordostküste Neufundlands, die französische Küste Neufundlands mit den Basken , den Engländern und den Portugiesen, die sich den Rest der Küste teilten. Die französischen Fischereirechte an der Küste Neufundlands wurden 1904 eingestellt.

Grünes Kabeljaufischen, auch als „Wanderfischen“ bekannt : Es wurde vor der Küste an den Ufern praktiziert. Die Schiffe fuhren für eine Angelsaison von 6 bis 7 Monaten mit Besatzungen von 20 bis 30 Mann. Die Fischereitechnik hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt. Zunächst zog Sünder Linien entlang dem Deck, dann am Anfang des XVIII - ten Jahrhundert , neigten sie dazu , Linien von Booten, ersetzt in Richtung 1873 von Dory Boote flach wendiger Hintergrund und leicht stapelbar auf der Brücke. Als das Boot am Ufer ankam, wurden die Dories mit zwei Besatzungsmitgliedern in See gestochen und den ganzen Tag mit der Driftleine gefischt. Haken wurden meistens mit Pusteln geködert, die bei der Ankunft am Ufer gefangen und beschossen wurden. Nachdem die Fischerei wieder an Bord der Neufundländer gebracht worden war, war die Verarbeitung des Kabeljaus organisiert und schnell, wobei jede Aufgabe verteilt wurde: Die "Beißer" wurden geleert, "die Stripperinnen" schnitten sich Kopf und Eingeweide ab und der Fisch "Schneidemaschinen". Teilen Sie den Kabeljau in zwei Teile und entfernen Sie den Rückengrat. Der Fisch wurde dann in den Laderaum geschickt, wo die "Salters" ihn salzen und stapeln. Der Handel mit Neufundland war ein sehr anstrengender Handel für die Männer, die bei sehr schwierigen Wetterbedingungen, bei Kälte und Feuchtigkeit im Freien auf der Brücke arbeiteten. Die Sterblichkeit und die Schiffsverluste waren erheblich aufgrund von Unfällen an Bord, Verlusten von Dories im Nebel, Stürmen oder Begegnungen mit Eisbergen ... Nach dem Krieg entwickelte sich die Fischerei zum Schleppnetzfischen, wobei Segelboote durch Motortrawler ersetzt wurden. Das letzte neufundländische Segelboot , die René Guillon , hielt 1951 an. Ende der 1960er Jahre kamen Fabrikschiffe mit einer Mechanisierung der Fischzubereitung im Laderaum an.

Ab den 1780er Jahren entwickelte sich eine neue Technik, die vorherrschte: das Fischen mit Schwellen, den sogenannten Harouellen .

Durchführung von Fischereikampagnen

Die Besatzungen werden von Ende November bis Anfang Januar für die Abreise von Ende Februar bis Mitte März rekrutiert. Der Moment der Abreise ist der Anlass für Feste und Prozessionen, wie in Saint-Malo von 1926.

Lebensbedingungen

Innerhalb der Besatzung wurden verschiedene Rollen zugewiesen: Leutnant, Fischereimeister, Fischer, Radio, Koch. Die Rollen des Kapitäns und des Meistersalters wurden von erfahrenen Leuten besetzt.

Kinder und Jugendliche wurden als Kies verwendet , um das Austrocknen von Kabeljau auf dem Kies, dem steinigen Boden des Ufers und der schamlosen Ausbeutung sicherzustellen.

Die "Kabeljaujäger"

Die "Kabeljaujäger" waren Schoner, die von Kapitänen im Küstenhandel oder auf lange Sicht kommandiert wurden und die Ende Mai in Portugal oder in der Nähe von Neufundland kamen, um Salzladungen, oft in Portugal , aufzunehmen dem Fischereischoner eine Ergänzung mit Salz und das Zurückbringen des Produkts der ersten Pfirsiche, meist in den Häfen von Bordeaux , La Rochelle , Nantes oder Saint-Malo .

Karten

Anmerkungen und Referenzen

Die Vereinigung Mémoire et Patrimoine des Terre-Neuvas hat eine Besatzungsrolle aus dem Jahr 1554 aus Plouër-sur-Rance für die Fischerei in Neufundland.
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"Das Epos der Terre-Neuvas", Le Pays malouin ,28. August 2009.
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Siehe auch

Literaturverzeichnis

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