Saint-Georges-Saint-Emilion (AOC)

Saint-Georges-Saint-Emilion
Die Bordeaux Weinberge .
Bezeichnung (en)	Saint-Georges-Saint-Emilion
Hauptbezeichnung (en)	saint-georges-saint-emilion
Art der Bezeichnung (en)	AOC - AOP
Anerkannt seit	1936
Land	Frankreich
Übergeordnete Region	Bordeaux Weinberg
Unterregion (en)	Libournais Weinberg
Ort	Gironde
Wetter	gemäßigt ozeanisch
Bepflanzte Fläche	200  Hektar
Dominante Rebsorten	Merlot N, Cabernet Franc N und Cabernet Sauvignon N.
Weine produziert	rot
Produktion	11.500  Hektoliter im Jahr 2009
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar	maximal 53 bis 65 Hektoliter pro Hektar

Der Saint-Georges-Saint-Emilion ist ein französischer Rotwein aus AOC- Produkten auf dem Gebiet des Dorfes Saint-Georges-Saint-Émilion, das Teil der Stadt Mountain ist . Im Jahr 2005 wurden 192 Hektar Rebfläche mit einer Produktion von 9.333 hl beansprucht.

Die Appellation produziert ausschließlich Rotwein , und wenn dort fast alle Bordeaux-Rebsorten verwendet werden können ( Cabernet-Sauvignon , Cabernet Franc , Merlot , Küste usw.), ist Merlot eindeutig vorherrschend.

Weinberg

Der Weinberg Saint-Georges ist die nördliche Erweiterung von Saint-Émilion am rechten Ufer der Barbanne und gehört zum Weinberg Montagne. Mit den Weinbergen von Lussac-Saint-Émilion , Montagne-Saint-Émilion und Puisseguin-Saint-Émilion bilden sie die Satelliten des Weinbergs Saint-Émilion .

Der Grundertrag liegt bei 45 hl / ha mit einer Höchstgrenze von 20%. Vor jeder Anreicherung oder Konzentration muss der Most mindestens 187 g / l natürlichen Zucker enthalten. Der Wein muss nach der Gärung einen Mindestalkoholgehalt von 11% vol aufweisen.

Die Rebsorten

Traditionell sind Saint-Georges-Saint-Émilion-Weine Mischweine verschiedener Rebsorten, wobei die drei wichtigsten Weine Merlot, Cabernet Franc (oder Bouchet) und Cabernet Sauvignon sind.

Die Verteilung der Rebsorten ist wie folgt:

• Merlot - Es ist die am häufigsten vertretene Rebsorte (über 75% der Rebsorte). Es handelt sich um eine Rebsorte der frühen zweiten Periode, die den frischen und feuchten Charakter von Böden mit einer Tonstruktur schätzt. Es reift gut und verleiht dem Wein Farbe, guten Alkoholgehalt, gute Komplexität sowie Geschmeidigkeit und Rundheit im Mund.
• Cabernet Franc - Im Wesentlichen im Libournais gepflanzt , macht es fast 20% der Rebsorte Saint-Émilion aus. Von mittlerer Frühreife wird es eher auf kalkhaltigen Böden oder mit einer etwas wärmeren Textur (Sand und Kies) verwendet. Es verleiht dem Wein eine leicht würzige aromatische Finesse, Frische und eine tanninhaltige Struktur, die dem Wein ein großes Alterungspotential verleiht.
• Cabernet Sauvignon - Mit einem Anteil von etwa 5% an der Rebsorte eignet sich diese Sorte besonders spät für heiße und trockene Böden (sandiger Kies oder gut exponierte kalkhaltige Tonböden). Es bringt dem Wein würzige, komplexe Noten und einen Gerbstoffreichtum, der für eine lange und harmonische Konservierung günstig ist.

Das Dekret des AOC Saint-Georges-Saint-Émilion erlaubt auch die Verwendung von zwei anderen Rebsorten: Malbec (oder Cot) und Carménère . Nur Malbec wird noch anekdotisch verwendet.

Die Burgen des AOC

• Clos Albertus - Saint Georges Saint-Emilion.
• Clos du Pavillon Saint-Georges Saint-Georges - Saint-Émilion.
• Clos Haut Troquart Saint-Georges - Saint-Émilion.
• Schloss Calon - Saint-Georges-Saint-Emilion.
• Château Croix von Thomas Louis Vialard Saint-Georges - Saint-Émilion.
• Château Divon - Saint-Georges-Saint-Emilion.
• Schloss Griffe de Cap d'Or Saint-Georges - Saint-Émilion.
• Schloss Haut-Saint-Georges - Saint-Georges-Saint-Emilion.
• Schloss La Croix Chantecaille Saint-Georges - Saint-Émilion.
• Schloss La Croix Saint-Georges Saint-Georges - Grand Vin de Bordeaux von Saint-Émilion.
• Schloss Moulin La Bergère - Saint-Georges-Saint-Emilion.
• Schloss Puy St-Georges - Saint-Georges-Saint-Emilion.
• Schloss Saint-André Corbin Saint-Georges - Saint-Émilion.
• Schloss Saint-Georges - Saint-Georges-Saint-Emilion.
• Schloss Tour du Pas Saint-Georges - Saint-Georges-Saint-Emilion.
• La Fleur St. Georges - Saint-Georges-Saint-Émilion.
• Schloss Terre Bleue - Saint-Georges-Saint-Emilion.

Anmerkungen und Referenzen

1. Hinweise zur Schreibweise von Ursprungsbezeichnungen .
2. Der internationale Rebsortencode erwähnt die Farbe der Traube wie folgt: B = Weiß, N = Schwarz, Rs = Rosa, G = Grau.
3. Der Hachette Wine Guide 2011 , Hachette, 2010.
4. Dekret vom 18. September 2009 .
5. Clos Albertus
6. Clos du Pavillon Saint-Georges Saint-Georges
7. Clos Haut Troquart Saint-Georges
8. Chateau Calon
9. Château Croix von Thomas Louis Vialard Saint-Georges
10. Château Divon
11. Schloss Griffe de Cap d'Or Saint-Georges
12. Schloss Haut-Saint-Georges
13. Schloss La Croix Chantecaille Saint-Georges
14. Schloss La Croix Saint-Georges Saint-Georges
15. Schloss Moulin La Bergère
16. Schloss Puy St-Georges
17. Schloss Saint-André Corbin Saint-Georges
18. Schloss Saint-Georges
19. Schlosstour du Pas Saint-Georges
20. La Fleur St. Georges
21. Schloss Terre Bleue