Geburt |
21. Januar 1962 Pézenas |
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Staatsangehörigkeit | Französisch |
Zuhause | Chateauneuf Papst |
Ausbildung |
Universitätsdiplom in Technologie Nationale Schule für Agrar- und Lebensmittelindustrie Nationales Önologendiplom (1986) |
Aktivitäten | Önologe , Berater |
Arbeiten für | ICV Group (Genossenschaftliches Weininstitut) |
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Webseite | philippecambie.com |
Auszeichnungen | Önologe des Jahres ( Robert Parker - 2010) |
Philippe Cambie , geboren am21. Januar 1962in Pézenas ( Hérault ) ist ein französischer Önologe der ICV-Gruppe (Institut Coopératif du Vin) im südlichen Rhône-Tal , der von der Presse für seine Erneuerung der Rhône-Weine anerkannt wurde .
Philippe Cambie ist der Sohn von Yves Cambie und Jacqueline Blasco Villalonga. Er wuchs in der Domäne von Montplaisir in Castelnau-de-Guers auf , die Eigentum seines Vaters ist.
Er erhielt zuerst ein Universitätsdiplom in Technologie (DUT) in der Lebensmittelindustrie in Montpellier und besuchte dann die National School of Agricultural and Food Industries . Während seines Studiums vertiefte er sein Wissen in der Mikrobiologie , um seine Beherrschung der Weinherstellungsprozesse zu verbessern . Er schloss seine Ausbildung 1986 mit einem Diplom in Önologie an der Fakultät für Pharmazie von Montpellier ab.
Nach vielen Erfahrungen in der Weinindustrie , von der Abfüllung in Vaucluse über den Handel in Bordeaux und Nordfrankreich oder über den Handel in Südfrankreich bis zur Kontrolle der Produktion in Roussillon , begann er 1998 eine Beratungstätigkeit innerhalb der ICV / VVS-Gruppe Das Unternehmen wuchs Anfang der 2000er Jahre von 2 auf 8 beratende Önologen und eröffnete ein Geschäft in Beaumes-de-Venise mit einer Kapazität von 1.000 Analysen pro Tag.
2017 wurde er Berater beim Cellier des Princes , dem einzigen Genossenschaftskeller in der Appellation Châteauneuf-du-pape .
Philippe Cambie ist ein international anerkannter Önologe. 2010 wurde er von Robert Parker zum Önologen des Jahres ernannt . Im folgenden Jahr wurde er von der Zeitschrift Wine Enthusiast zu den fünf Önologen des Jahres gezählt.
Er mag besonders Weine aus dem Süden des Rhône-Tals und besonders Weine aus Grenache .
Philippe Cambie spielte auch Rugby , auf das er sich manchmal bezieht.
Neben seiner Beratungstätigkeit investiert er auch in mehrere Weinbauprojekte wie: