Petit Verdot
| Petit Verdot N | |
| |
| Phänologische Eigenschaften | |
|---|---|
| Knospenbruch | ... |
| Blüte | ... |
| Veraison | ... |
| Reife | spät |
| Kulturelle Merkmale | |
| Hafen | ... |
| Kraft | ... |
| Fruchtbarkeit | ... |
| Größe und Fahrstil |
... |
| Produktivität | ... |
| Kulturelle Anforderungen | |
| Klima | ... |
| Pädologische | ... |
| Önologisches Potenzial | |
| Alkoholisches Potenzial | ... |
| Aromatisches Potenzial | ... |
Der Petit Verdot N ist eine französische Rebsorte .
Ursprung
Als Sorte pyrenäischen Ursprungs (eher Béarn ) hat sie keine genetische Verbindung mit der Cabernet Franc-Gruppe , von der sie sich auch morphologisch unterscheidet. Sie gehört zu einer kleinen Gruppe von Rebsorten, die Gros Verdot, Lambrusquet, eine archaische Form von Béarn, und Ardonnet umfasst. Um 1950 fand Levadoux in den Pyrenäen (dem Aspe-Tal ) einen Lambrusque , der ihm sehr ähnlich sieht . Er wurde in der Gironde eingeführt, wo er den Blends einen Hauch von Komplexität verlieh. Wegen seiner sehr späten Reife verunglimpft, die es nicht erlaubte, jedes Jahr zu bewerten, wurde es fast aufgegeben. Seit den 1980er Jahren führten die Suche nach Originalität, die Mode für "vergessene" Rebsorten und wärmere Jahre dazu, dass sie in Médoc- Eigenschaften wieder angepflanzt wurde .
Sie belegte 1994 in Frankreich 380 ha . Sie ist eine Hilfsrebsorte im Médoc-Weinberg , aber neuerdings auch als Einzelrebsorte im mediterranen Teil des französischen Weinbergs und in Ontario in Kanada . Auch in Spanien , im Süden des Landes, findet man ihn immer häufiger , insbesondere in Jumilla, wo er als einzige Rebsorte sehr erlesene Weine ergibt. In den USA wird sie in Kalifornien , Long Island ( New York ) und am Fuße der Chiricahua Mountains in Arizona angebaut . In Portugal wird er für bestimmte sortenreine Jahrgänge angebaut, insbesondere in der Region Alentejo . In Südamerika , Chile , ( 137 ha ) Argentinien wird er mit anderen Bordeaux-Rebsorten verschnitten, aber wir beginnen, ihn als einzelne Rebsorte zu vinifizieren. In Australien kam es 1832 an und im Jahr 2000 bedeckte es 1.600 ha .
Etymologie und Synonymie
Petit Verdot kommt von "petit vert" wegen seiner späten Reife mit langen grünen Trauben; Verdau in Bordeaux hat die gleiche Provenienz. Heran oder herrant kommt aus dem okzitanischen „her“, Wilden. "Lambrusquet" bezieht sich auf eine wilde Rebe.
Ampelografische Zeichen
- Weiße Wattestäbchen.
- Junge Blätter gelblich.
- Reifes, dunkelgrünes mattes Blatt, herzförmig mit 3 oder 5 Lappen, mit sehr verlängertem Mittellappen, (pyrenäische Keilform) Blattstielsinus zu einer Leier geöffnet, kurze und geradlinige Zähne, Blasenklinge, gewellt.
- Kleine Trauben und kleine abgerundete Beeren bleiben manchmal grün.
Kompetenzen
- Culturales : Es ist fruchtbar und ziemlich produktiv. Seine "weichen" Zweige mit horizontalem Wuchs erfordern Training. Es ist gut geeignet für ernsthafte Böden. Er fürchtet Trockenheit und benötigt eine sehr gute Übereinstimmung mit seinem Wurzelstock .
- Empfindlichkeit : widersteht Graufäule ziemlich gut . Es ist etwas empfindlich gegen Mehltau .
- Technologisch : Von der späten Reife gibt er nur im reifen Zustand das Beste. Sein Wein ist dann sehr kraftvoll, reich, bunt und tanninhaltig. Mit gutem Alkoholgehalt und hoher Säure ist er ein Wein, den man behalten sollte, der Komplexität und Struktur in die Cuvées bringt. Unter seinen Aromen sind Veilchen , Himbeere und Gewürze ( Menthol , Zan , Lakritze ) interessant. Der Anbau in einer günstigen Klimazone ( Languedoc , Italien , Australien ) ermöglicht auch die Vinifikation als Einzelrebsorte.
Zugelassene Klone
In Frankreich sind vier Klone zugelassen (Nr. 400, 1058, 1273 und 1274), aber ihre Präsenz in der Sammlung könnte es ermöglichen, andere auszuwählen.
Hinweise und Referenzen
- Guy Lavignac, Rebsorten des Südwestens, 2000 Jahre Geschichte , Éditions du Rouergue, 2001 ( ISBN 2-84156-289-1 ) .
- Katalog der in Frankreich angebauten Rebsorten und Klone, Ausgabe des Ministeriums für Landwirtschaft und Fischerei, 1994..
- (in) " Page Springs Cellars: 2012 Petit Verdot (Colibri Vineyard) " auf The Wine Monk: Arizona Wine Blog ,13. August 2018(Zugriff am 10. September 2020 ) .
- Jancis Robinson , Der Oxford Begleiter zum Wein , Oxford University Press ,2006, 840 S. ( ISBN 0-19-860990-6 und 9780198609902 , OCLC 70699042 ) , p. 515.
- „ Petit Verdot “ , auf plantgrape.plantnet-project.org (Zugriff am 26. Februar 2019 ) .
Anhänge
Literaturverzeichnis
- Pierre Galet , Enzyklopädisches Wörterbuch der Reben , Hachette Livre, 1 st Auflage, 2000 ( ISBN 2-01-236331-8 ) .
- Katalog der in Frankreich angebauten Rebsorten und Klone, Ausgabe des Ministeriums für Landwirtschaft und Fischerei, 1994.
- Guy Lavignac, Rebsorten aus dem Südwesten, 2000 Jahre Geschichte , Éditions du Rouergue, 2001 ( ISBN 2-84156-289-1 ) .
- Joseph Daurel , Weintrauben aus der Gironde und Südwestfrankreich: Beschreibung und Synonymie , Bordeaux, Féret & Fils / Catros-Gérand,1892, 42 S. ( OCLC 495246851 , online lesen ) , p. 18.
Zum Thema passende Artikel
Externe Links
- " Petit verdot " , auf lescepages.fr .
- " Le Petit Verdot feiert ein starkes Comeback im Médoc " , auf Terre de Vins ,13. Juni 2020.