Die Nukikultur ist in der Terminologie der französischen Verwaltung die Monokultur von Walnüssen in Obstgärten, die speziell als "Walnusshain" bezeichnet werden. Die Walnuss der Familie der Juglandaceae wird wegen ihrer Früchte angebaut, der Nuss, die im Herbst geerntet wird , aber auch wegen ihres Holzes.
Alles ist in dem Walnuss, seine Frucht verwendet , aus denen wir machen können Walnussöl ; sein Holz, das unter anderem für die Tischlerei verwendet wird ; seine Wurzeln als "Walnussholz" bekannt; Die Rinde wird als Abführmittel verwendet . in der Pharmakologie verwendete Blätter ; die Kätzchen , aus denen Wein aus Walnüssen hergestellt wird .
Im Departement Dordogne ist der Anbau in der lokalen Wirtschaft sehr präsent, insbesondere zwischen Lanouaille und Sarlat über den Kanton Hautefort. In der Dordogne gibt es verschiedene Sorten, darunter das Horn und die Franquette.
In dieser Abteilung findet jedes Jahr das Walnussfest in der Stadt Nailhac (das dritte Augustwochenende) statt, bei dem das lokale Know-how im Bereich Nukikultur gefeiert wird.
1920 war Charente die zweite Walnussproduktionsabteilung.
In Charente gibt es verschiedene Sorten, darunter franquette, fernor, chandler.
Nüsse Grenoble vertreten 1050 Hersteller im Jahr 2010. Die Mutter erhielt seinen AOC in 1938 . Sie werden nach Spanien, Deutschland und auch nach Italien exportiert. Italiener lieben es besonders.
Die Walnuss wird auch wegen ihres Öls angebaut.