Nebbiolo

Nebbiolo N
Nebbiolo
Cluster von nebbiolo
Phänologische Eigenschaften
Knospenbruch Fertigstellen
Blüte Fertigstellen
Veraison Fertigstellen
Reife Fertigstellen
Kulturelle Besonderheiten
Hafen Fertigstellen
Kraft Fertigstellen
Fruchtbarkeit Fertigstellen
Größe und
Fahrstil 		Fertigstellen
Produktivität Fertigstellen
Kulturelle Anforderungen
Klima Fertigstellen
Pädologische Fertigstellen
Önologisches Potenzial
Alkoholisches Potenzial Fertigstellen
Aromatisches Potenzial Kirsche, Himbeere, Gewürze, Rauch, Teer, Gras, Pflaume, Rose, Veilchen, Unterholz, Tabak.

Der Nebbiolo ist ein schwarzer Traubentank, der in der Komposition der großen Weine des Piemonts präsent ist  : Barolo , Barbaresco , Carema .

Es produziert Weine im Allgemeinen zu kleiden Granat intensiv mit Licht orangefarbenen Reflexen und seine Tannine auf einem guten sauren Träger gewickelt sind.

Etymologie

Der wahrscheinlichste Ursprung ist der des italienischen Wortes nebbia oder piemontesisches nebia, was Nebel oder Nebel bedeutet . Diese Wetterbedingungen finden sich in den Hügeln des Piemonts während der Ernte, die normalerweise Ende Oktober stattfindet, legt sich ein tiefer und intensiver Nebel in der Region Langhe, wo es viele Nebbiolo-Weinberge gibt.

Der Begriff kann sich auch auf die bläuliche und graue Farbe der Blüte beziehen, die während der Erntezeit die Oberfläche der Traubenbeeren bedeckt. Der Name leitet sich möglicherweise auch vom italienischen Wort nobile ab , was edel bedeutet.  

Herkunft und geografische Verteilung

Einige DNA - Studien , die von Anna Schneider und José Vouillamoz CNR in Turin sowie der University of California in Davis durchgeführt wurden , zeigten , dass Nebbiolo direkt mit der Freisa verwandt ist , während letztere ein Nachkomme von Viognier ist .

Sie ist als Hilfsrebsorte klassifiziert in DOC Albugnano , Barbaresco , Barolo , Boca , Bramaterra , Canavese , Carema , Colline Novaresi , Colline Saluzzesi , Coste della Sesia , Fara , Gattinara , Ghemme , Langhe , Lessona , Nebbiolo , Pinedero'Albabiolo , Roero , Sizzano , Terre di Franciacorta , Aostatal und Valtellina .

Neben Italien wird sie auch in Mexiko , in den USA vor allem in Kalifornien und in Australien angebaut .

Synonyme

Nebbiolo ist auch bekannt unter den Namen chiavennasca, chiavennasca di Valtellina, melasca, melascone, nebbieul grosso, nebbieul maschio, nebbiolo d'Asti, nebbiolo del Bolla, nebbiolo di Barbaresco, nebbiolo di Barolo, nebbiolo di carloemolo dibio, nebbiolo di carloemolo dibio, Nebbiolo di Sinestra Tanaro, Nebbiolo Lampia, Nebbiolo Michet, Picotener oder Picotenero, Picoultener, Spanna, Uva Span, Uva Spanna .

Hinweise und Referenzen

  1. (in) Jancis Robinson , Julia Harding , Richard E. Smart und Valerie Lavigne , The Oxford Begleiter zum Wein , Oxford University Press ,2015( ISBN  978-0-19-870538-3 und 0-19-870538-7 , OCLC  921140648 , online lesen ) , p.  494-495.
  2. „  Portrait José Vouillamoz  “ ( Archiv • Wikiwix • Archive.is • Google • Was tun? ) , Auf agroscope.admin.ch , Agroscope (Zugriff am 20. November 2013 ) .
  3. (in) Kerin O'Keefe, "  Nebbiolo ist viognier Cousin, Konferenz hört  " auf decanter.com ,26. Januar 2004(Zugriff am 20.05.2017 ) .

Externe Links