Liste der Schweinerassen in Frankreich

Die Schweineherde in Frankreich zählt 15 Millionen Kopf (2003). Das Bureau of Genetic Resources identifiziert derzeit (2005) 36 Rassen in Frankreich, die in drei Hauptgruppen eingeteilt werden können.

Grundrassen

• Groß weiß
• Französische Landrasse
• Pietrain
• Duroc

Neu geschaffene Rassen von spezialisierten Farmen

Diese Rassen werden durch aufeinanderfolgende Kreuzungen und durch Selektion gewonnen, bis die endgültigen Merkmale festgelegt sind, die es ihnen ermöglichen, als eigenständige Rasse eingestuft zu werden. Dies sind die Tiere, die in Produktionsbetrieben zu finden sind. Die für die Kreuzung am häufigsten verwendeten Grundrassen sind: die Große Weiße , die Französische Landrasse , die Pietrain , die Duroc sowie die chinesischen Rassen, die wegen ihrer Fruchtbarkeit und ihrer mütterlichen Qualitäten sehr interessant sind;

Lokale Rassen, die von einem Erhaltungsprogramm profitieren

• Limousin schwarzer Arsch
• Schwarze Elster aus dem Baskenland ( Kintoa )
• Westliches weißes Schweinefleisch
• Schweinefleisch aus Bayeux
• Schweinefleisch aus der Gascogne
• Korsisches Schweinefleisch
• Guadeloupe Kreolisch

Alte lokale Rassen sind ausgestorben

Einige alte Autoren sprechen von Schweinerassen , wenn sie am häufigsten sind entweder geografische Sorten oder gemischte Populationen . Denken Sie daran, dass wir nur dann von Rasse sprechen sollten, wenn alle Individuen der Gruppe eine Reihe wohldefinierter gemeinsamer Charaktere haben, die durch Vererbung übertragbar sind.

Schlappohrrassen

• Craonnaise-Rasse
• Normannenrasse
• Honigtau-Schweinefleisch
• Rassen von Loches und Montmorillon
• Bretonische Rasse
• Lothringische Rasse
• Boulononnaise-Rasse, flämische Rasse
• Bourdeaux- oder Drôme-Rasse

Rassen mit aufrechten Ohren oder horizontalen Ohren

• Périgord-Rasse
• Rennen von Cazères
• Bearnaise-Rasse
• Marseiller Rasse
• Bressanne Rasse

Die offizielle Liste der Rassen in Frankreich

Die Liste der Rassen anerkannter Schweinearten war Gegenstand einer Anordnung von 27. Februar 2018. Diese Liste gibt an, welche einheimischen Rassen sind und welche Rassen vom Verlust der Landwirtschaft bedroht sind:

• Anerkannte Rassen: Kreolisch aus Guadeloupe (Planche-Schwein); Cul Noir Limousin (Schweinefleisch aus Saint-Yrieix, Périgourdin, Cul Noir, Limousin, Schweinefleisch mit 2 Ecus); Duroc; Gascogne (Gascon); Französische Landrasse (Landrasse); Großes Weiß; Mei-Shan (Chinesisch); Nustrale (Korsika); Pie Noir aus dem Baskenland (Basken, Bigourdan, Béarnais, Basco-Béarnais, Navarrin); Pietrain; Westliches weißes Schweinefleisch; Schweinefleisch aus Bayeux.
• Lokale Rassen: Kreolisch aus Guadeloupe, Cul Noir Limousin, Gascon, Nustrale, Pie Noir aus dem Baskenland, Weißes Schweinefleisch aus dem Westen, Schweinefleisch aus Bayeux.
• Vom Aussterben bedrohte Rassen: Kreolisch aus Guadeloupe, Cul Noir Limousin, Gascogne, Nustrale, Pie Noir aus dem Baskenland, Weißes Schweinefleisch aus dem Westen, Bayeux-Schwein.

Siehe auch

• Schweinefleisch
• Liste der Schweinerassen

Hinweise und Referenzen

1. Schweine in Indre-et-Loire Geschichte der Rasse Loches, verwandt mit der von Montmorillon, deren Ohren sich in der Zwischenkriegszeit aufrichteten, als die Kreuzung mit der Rasse Large White die Eingeborenen ersetzte.
2. Dekret vom 27. Februar 2018 zur Änderung des Dekrets vom 29. April 2015 zur Festlegung der Rassenliste der anerkannten Rinder-, Schaf-, Ziegen- und Schweinerassen und zur Angabe der tiergenetischen Ressourcen, die für die Erhaltung des genetischen Erbes der Herde von Interesse sind, und Verwaltung des Territoriums , auf der Website legifrance.gouv.fr.