Jibu-ni
| Jibu-ni | |
 Jibu-ni | |
| Anderer Name | じ ぶ 煮, 治 部 煮 |
|---|---|
| Herkunftsort | Japan |
| In den Dienst stellen | Hauptkurs |
Das Jibu-ni (じ ぶ 煮, 治 部 煮 ) Ist ein Gericht der japanischen Küche, das typisch für die regionale Küche von Kanazawa und der Präfektur Ishikawa ist . Es ist eine Art Eintopf aus Enten- oder Hühnerfleisch, überzogen mit Weizenmehl , Seitan , Gemüse und Pilzen, die alle in einer Dashi- Brühe gekocht werden . Es wird oft während eines Kaiseki serviert .
Anmerkungen und Referenzen
- (fr) Dieser Artikel teilweise oder vollständig aus dem Wikipedia - Artikel in genommen englischen Titeln „ Jibu-ni “ ( siehe die Liste der Autoren ) .