Ein Inarizushi (稲 荷 寿司 ) , Manchmal稲 荷 鮨oderい な り 寿司 geschrieben , ist eine Tüte gebratener Tofu , essig und süß , gefüllt mit Reis sowie verschiedenen anderen Zutaten gemäß den Rezepten.
Sein Name stammt von dem shintoistischen Gott Inari , von dem angenommen wird, dass er eine Schwäche für gebratenen Tofu hat. Wenn der Beutel hauptsächlich aus Tofu besteht, gibt es regionale Unterschiede, die auf dünnem Omelett- Fukusa-Zushi (帛 紗 寿司 ) Oder Chakin-Zushi (茶巾 寿司 ) Basieren . Es sollte nicht mit Inarimaki verwechselt werden , einem mit gebratenem Tofu gefüllten Maki .