Houttuynia cordata

Houttuynia cordata Beschreibung der Houttuynia Cordata - Parc floral.JPG Bild. Einstufung
Herrschaft Pflanzen
Einteilung Magnoliophyta
Klasse Magnoliopsida
Unterklasse Magnolien
Auftrag Piperales
Familie Saururaceae
Nett Houttuynia

Spezies

Houttuynia cordata
Thunb. 1783

Phylogenetische Klassifikation

Phylogenetische Klassifikation
Auftrag Piperales
Familie Saururaceae

Houttuynia cordata , auch Chinesischer Pfeffer oder Pfeffergras genannt , ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Saururaceae , die wie Minze dazu neigt, invasiv zu werden. Sie warbis 2001die einzige Vertreterin der Gattung Houttuynia, als eine zweite Art beschrieben wurde, deren Gültigkeit noch ungeklärt ist.

Beschreibung

Es ist eine häufige Art an sumpfigen Orten, mit kriechenden Ausläufern, mit aufrechtem Stiel, kahl, mit wechselständigen Blättern, umhüllend, herzförmig an der Basis und spitz an der Spitze; Blütenstände in endständigen Ähren mit vier entwickelten weißen Hochblättern; mit hellgelben Blüten; mit ovalen, glatten Samen.

Bunte Form

Die Sorte 'Chamäleon' mit bunten Blättern trägt den Namen 'Chamäleon-Pflanze', weil sich ihre Blätter unter Lichteinwirkung verfärben und von grün nach rot wechseln.

Diese Sorte 'Chamäleon' (Synonyme: H.cordata 'Court Jester', 'Tricolour' und 'Variegata') ist etwas weniger wüchsig als andere Houttuynia, was ihre Invasivität reduzieren kann.

Es wird im Landschaftsbau verwendet, bleibt sehr niedrig und zeigt durch die leuchtenden Farben seiner Blätter ein großes dekoratives Interesse. Die Stängel und vor allem die Blätter verströmen beim Zerknüllen einen überraschenden Orangenduft; die sehr zahlreichen Blüten sind in einer kegelförmigen Ähre angeordnet, sie haben an ihrer Basis eine weiße Hülle, die an Blütenblätter erinnert.

Küchennutzung

Seine Blätter werden in der vietnamesischen Küche verwendet und roh als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten gegessen. Seine Wurzeln werden auch in China in der Provinz Guizhou als Gemüse gegessen . In belasteten Gebieten sollten Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden, da die Pflanze bioakkumulativ ist und in der Nähe bestimmter Farmen (Schafe) die Gefahr des Vorhandenseins von Leberegeln besteht .

Hinweise und Referenzen

  1. "  Chinesischer Pfeffer, Houttuynia cordata, Holzkoriander, Arom'antique.  » , Auf Arom'antique (Zugriff am 4. September 2019 )
  2. [Video] Forêt Gourmande, Holzkoriander (Houttuynia cordata) auf YouTube ,15. Juli 2020(konsultiert die 14. Juni 2021)

Externe Links