Grand Marnier | |
Schaffung | 1880 |
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Webseite | www.grand-marnier.com |
Grand Marnier ist eine Marke von Schnaps Französisch in erstellt 1880 zu Neauphle-le-Château ( Yvelines ) von Louis-Alexandre Marnier Lapostolle , die von der Firma gehört Campari seit 2016. Der Name dieses Likörs , der durch erfunden wurde César Ritz (Gründer von der berühmte Palast, der seinen Namen trägt ), der „ Grand Marnier, ein großartiger Name für einen großartigen Likör! "
Das Produkt ist derzeit unter dieser Marke verkauft wird , ist ein Likör aus Cognac und bitteren Orangen , von der gleichen Art wie curacao .
Im März 2016, Campari erwirbt Grand Marnier für 684 Millionen Euro.
Grand Marnier ist eine Mischung aus Bitterorangen- und Cognac- Destillation , im Gegensatz zu Triple Sec, das auf neutralen Branntweinen basiert .
Sein Alkoholgehalt beträgt 40%. Er kann pur, auf Eis, als Longdrink oder in Cocktails genossen werden.
In Frankreich ist Grand Marnier historisch bekannt für seine Verwendung in der Gastronomie (insbesondere für Crêpes Suzette ), wird aber auch in Cocktails konsumiert .
Die Brennerei Neauphle-le-Château ( Yvelines ) ist eine Einrichtung der Société des Produits Marnier-Lapostolle . Die immer restriktiveren Betriebsvorschriften sahen sich gezwungen, große und kostspielige Verbesserungen vorzunehmen, wenn sie im Dorfkern bleiben wollten. Daher wurde beschlossen, auch um die Tätigkeit zu rationalisieren, im Jahr 2012 die Destillation in Charente in das Château de Bourg-Charente zu verlegen , wo sich bereits die Cognac- Keller des Unternehmens befinden .
Die einzige Abfüllanlage der Gruppe befindet sich in Aubevoye ( Eure ) und produziert täglich 100.000 Flaschen .
Heute werden mehr als 90% des Grand-Marnier-Likörs exportiert, insbesondere in die Vereinigten Staaten, wo er in berühmten Cocktails wie dem Grand Margarita konsumiert wird .
Während Gewerkschaftsquellen in Haiti von Löhnen berichten, die unter dem lokalen Mindestlohn für Orangenpflücker liegen, werden jedes Jahr Lohnverhandlungen zwischen Marnier-Lapostolle und Plantagenarbeitern geführt, die ihnen für mehr als ein Dutzend d 'Jahre eine Vergütung weit über dem Mindestlohn bieten. Da die Plantage im Süden der Insel liegt, litten viele Familien unter den Folgen des letzten Zyklons.
Letztere wurden von der Gesellschaft in Höhe von 100.000 € finanziell unterstützt und unterstützt, was dem Sitzungsgeld der sechs Aufsichtsratsmitglieder im selben Jahr 2009 entspricht.
Er wurde 1827 gegründet und wird aus Sauerkirschen hergestellt . Sie werden zerkleinert und lange in einem Brandy mazeriert, bevor sie abgefüllt werden, um den alkoholischen Mazerationssaft sowie das Fruchtfleisch und die zerkleinerten Steine zu trennen, die zu einem sehr aromatischen Trester destilliert werden. Anschließend wird der Mazerationssaft mit Trester und Zuckersirup vermischt und mehrere Monate im Tank ruhen gelassen, damit sich das Produkt stabilisiert und seine Rundheit erhält. Dann wird der Schnaps abgefüllt. Er ist von einem intensiven Rot, das ausschließlich durch die Frucht gewonnen wird. Der Geschmack von Sauerkirsche ist sehr präsent, ebenso der Geschmack von Mandeln aus den Steinen und Aromen von schwarzer Johannisbeere und Himbeere.
Nach der Übernahme durch Campari im Jahr 2016 gehört Cherry Marnier nun der Vergangenheit an.
Grand Marnier Cordon Rouge ist der Originallikör, der 1880 von Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle kreiert wurde . Es besteht aus exotischer Orange und Cognac. Er reift mehrere Monate in Eichenfässern. Es hat eine bernsteinfarbene Farbe mit Reflexen von Altgold. Zarte Nase mit Fruchtaromen. Er passt gut zu Crêpes Suzette , Soufflé , gefrorenem Nougat . In den Vereinigten Staaten, dem Hauptmarkt, wird es besonders häufig in Cocktails wie dem Grand Margarita, dem Grand Cosmo, dem Red Lion ...
Preise gewonnenGrand Marnier Cordon Jaune wird in einigen europäischen Ländern und an einigen großen internationalen Flughäfen verkauft und ist in Nordamerika selten. Im Allgemeinen als von geringerer Qualität angesehen, wird es eher aus Getreidealkohol als aus Brandy mit dem Aroma von Bitterorange, Süßorange und anderen duftenden Zutaten hergestellt. Es wird hauptsächlich in Mixgetränken und beim Kochen verwendet. Nach der Übernahme durch Campari gehört der Cordon Jaune nun der Vergangenheit an.
Die Cuvée du Centenaire wurde erstmals 1927 anlässlich des 100-jährigen Bestehens der Brennerei in begrenzter Menge auf den Markt gebracht. Cognacs werden nicht durch ihr Alter definiert, sondern durch ihre Produktionsregionen. So wird die Cuvée du Centenaire aus Grande und Petite Champagne hergestellt.
Preise gewonnenDer Grand Marnier 150, genannt Cuvée Spéciale Cent Cinquantenaire , erhielt 1983 beim Salon des Arts Ménager in Brüssel die Goldmedaille . Mischung aus Bitterorangenschalen und Grande Champagne Cognacs.
Preise gewonnenDie Cuvée Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle ist eine besondere Cuvée aus Cognacs aus den besten Weinen dieser Region (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois und Bons Bois), gereift in Eichenfässern und Rindendestillat Bitterorange. Es wird hauptsächlich in Europa und Kanada verkauft.
Quintessenz CuvéeDie Cuvée Quintessence ist eine einzigartige Mischung aus sehr alten Grande Champagne Cognacs, dem prestigeträchtigsten Jahrgang des AOC Cognac, und einer doppelten Destillation von Bitterorangenschalen. Diese im Jahr 2011 kreierte Cuvée, die in kleinen Mengen aus den Eaux-de-vie des Paradieses des Château de Bourg-Charente hergestellt wird, vervollständigt das Know-how der Kellermeister des Hauses Marnier-Lapostolle.