Die prickly pear , auch durch seine bekannten Nahuatl Namen von nopal oder der "Kaktus" ist eine fleischige Beere durch das erzeugte prickly pear ( Opuntia ficus-indica (L.) Mill., 1768) und die indische Feigenbaum. ( Opuntia humifusa Raf., 1830), zwei vermutlich in Nordamerika beheimatete Kakteen . Diese Pflanzen sind besonders im gesamten Mittelmeerraum , im Rhonetal , in ganz Afrika sowie in Australien eingebürgert , mit einem invasiven Potenzial, wenn sie mit der lokalen Vegetation in Konkurrenz treten. Die Art Opuntia ficus-indica produziert Früchte von 5 bis 8 cm Länge, während die Früchte von Opuntia humifusa zwischen 3 und 5 cm messen. Die im Handel verkauften Früchte werden hauptsächlich in Marokko , Tunesien und Algerien angebaut , wo sie karmouss nssara genannt werden , was "die Feige der Christen" oder einfach karmous oder akaṛmus bedeutet . Schließlich ist elhendi auch in Nordafrika ein gebräuchlicher Name und bedeutet "indisch [fig]".
Die Kaktusfeige ist eine einteilige Frucht mit vielen Samen (polyspermisch), deren Gewicht zwischen 50 und 400 g variieren kann . Es leitet sich vom unteren Fruchtknoten ab, der mit dem Blütengefäß verwachsen ist. Einige Autoren halten es für einen falschen Aril . Seine Farbe ist je nach Sorte variabel: Gelb, Rot, Weiß ... Auch die Form ist sehr variabel, nicht nur je nach Sorte, sondern auch je nach Entstehungszeit: die ersten sind rund, die späteren eher länglich stielform. . Die Anzahl der Samen ist sehr hoch, etwa 300 für eine 160 g Frucht .
Der Geschmack ist sehr süß, je nach Farbe sehr unterschiedlich und wird von Kennern sehr geschätzt. Am besten isst man ihn ganz frisch. Es kann zu Fruchtsäften oder Marmeladen verarbeitet werden.
Die Schwierigkeit des Verzehrs ergibt sich aus dem Zupfen und Schneiden der Haut, da sie mit Glochiden versehen ist , winzigen Dornen, die für das bloße Auge unsichtbar, aber sehr aggressiv und sehr schwer zu entfernen sind. In vielen Produktionsländern ( Mexiko , Peru , Tunesien usw.) ist es üblich , es beim Kauf vom Verkäufer schälen zu lassen (ohne zusätzliche Kosten). In diesem Fall wird es mit einem Schutzhandschuh und einem Küchenmesser geschält. Dieser Service ist in nördlichen Ländern in der Regel nicht in Supermärkten enthalten, wo er aus Konservierungsgründen mit der Haut (und Dornen) verkauft wird, was seine Attraktivität für die breite Öffentlichkeit verringert.
Möglicherweise ist Vorsicht geboten, da die Frucht aufgrund ihrer recht dicken Samen bei zu großen Mengen zu einem schweren Darmverschluss führen kann. Es ist üblich, es mit Brot zu essen, um zu verhindern, dass sich Körner in den Darmwänden ansammeln.
Kaktusfeigenkernöl gilt als eines der teuersten Öle der Welt und bietet drei- bis viermal so viele Vorteile wie Arganöl.
Die hohe Konzentration an Vitamin E ist wichtiger als jedes andere Öl auf dem Markt (mehr als 100 mg / 100 g im Vergleich zu 65 mg / 100 g von Arganöl), was es zu einem starken Antioxidans macht.
Sein Öl wird wegen seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften oft in Kosmetika verwendet. Sein Reichtum an Fettsäuren, Vitamin E und Sterinen ermöglicht es, die schädliche Wirkung freier Radikale zu bekämpfen . Dieses Öl wird oft in der Zusammensetzung von Feuchtigkeitscremes für das Gesicht verwendet. Seine antioxidative Wirkung macht es auch zu einem nützlichen Inhaltsstoff in der Zusammensetzung von Augenringen oder Anti-Falten-Produkten.
Die Kaktusfeige hat einen wichtigen Platz in den mesoamerikanischen Mythologien von Zentral - Mexiko . Es ist insbesondere das Symbol des Herzens der Opfer von Menschenopfern in der Legende von der Gründung der aztekischen Hauptstadt Mexiko-Tenochtitlan .
Im Maghreb , China und Mexiko wird sie in großem Umfang angebaut .
In Nordafrika heißt es " tchimbu ", " tahendit " und " taknarit ", " takermust " in Tamazight ; im Norden und in anderen Regionen wird sie Hanndia (der Inder) oder kermus en nsara (die Feige der Christen) genannt, diese beiden Namen erinnern an die Einführung in Nordafrika durch Europäer aus Westindien. Es wird in spontan wächst in Nordafrika gefunden, aber es war nicht bekannt , bevor 1492 Datum der Entdeckung Amerikas und es hat weit verbreitet nur aus dem XIX - ten Jahrhundert. Die Pflanze macht auch gute Hecken.
Auch rund um das Mittelmeer ist die Frucht sehr beliebt, wächst vor allem in warmen Regionen Italiens wie Sizilien , Sardinien oder auch Apulien , wird lokal gegessen oder exportiert. In Italien wird es Fico of India (wörtlich "Feige von Indien") genannt.
In der Natur dient diese Frucht vielen Tierarten, Nagetieren, Vögeln und Insekten als Nahrung.
| N o | Land | Produktion ( Mt ) |
Teilen Welt |
|---|---|---|---|
| 1 | Marokko | 4,52 | 23,9% |
| 2 | Algerien | 2,77 | 14,7% |
| 3 | Tunesien | 1,81 | 9,6% |
| 4 | China | 1,78 | 9,4% |
| 5 | Mexiko | 1,49 | 7,9% |
| 6 | Libyen | 0,95 | 5,0% |
| 7 | Syrien | 0,75 | 4,0 % |
| 8 | Sudan | 0,73 | 3,9 % |
| 9 | Somalia | 0,54 | 2,9% |
| 10 | Spanien | 0,42 | 2,2 % |
| 11 | Portugal | 0,41 | 1,9% |
| 12 | Dschibuti | 0,35 | 1,0% |
| 13 | Jemen | 0,25 | 0,7% |
| 14 | Indien | 0,23 | 0,4% |
| fünfzehn | Frankreich | 0,14 | 0,4% |
| Gesamte Welt | 18,9 | 100% | |