Die Enfleurage ist eine Form der Extraktion, die in der Parfümerie verwendet wird.
Es basiert auf der Absorptionskraft eines ätherischen Öls durch fetthaltige Substanzen.
Es gibt zwei Arten von Enfleurage:
Diese Technik ist teurer als das herkömmliche Destillationsverfahren, ermöglicht jedoch die Behandlung zerbrechlicher Blüten (wie Jasminblüten ), die nach dem Pflücken ihren Geruch behalten, aber Hitze nicht standhalten können.
Geruchloses Fett, oft raffiniertes tierisches Fett , wird über die beiden Glasseiten eines Holzrahmens verschmiert. Nach sorgfältiger Sortierung werden die Blüten zart in das Fett gestochen. Jeden Tag werden die Rahmen umgedreht, um die Blumen drei Monate lang zu riechen, bis sie gesättigt sind. Durch diese Methode kann 1 Kilogramm Fett den Duft von 3 Kilogramm Blumen absorbieren
Am Ende der Enfleurage wird das Fett mit einem Spatel gesammelt. Diese Salbe wird leicht geschmolzen und dann durch Ethylbehandlung dekantiert . Das duftende Fett wird dann mit Alkohol in eine Dreschmaschine gegeben. Während dieser Extraktion lösen sich die Geruchsmoleküle im Alkohol auf. Die Mischung wird abgekühlt, um das an Benzin abgereicherte Fett durch Filtration entfernen zu können . Nach Entfernen des Alkohols durch Vakuumdestillation, üblicherweise kalt, wird das sogenannte Absolute erhalten .
Industriell wurde diese Technik um 1930 aufgegeben, weil sie eine große Belegschaft und eine große Anzahl von Rahmen erforderte. Außerdem war das Fett schwer zu handhaben, da es schmolz, wenn es zu heiß wurde.
Bereits bekannt Antike von den Ägyptern, heiße enfleurage oder Verdauung wurde auch in Frankreich praktiziert wird , in Grasse : Fett wurde in großen Töpfen geschmolzen erhitzt in einem Doppelkessel und die Blumen wurden geworfen. Das Gemisch wurde zwei Stunden gerührt. Am nächsten Tag entfernten wir die Blumen vom Vortag mit einem flachen Sieb und ersetzten sie durch frische Blumen. Die Operation wurde mindestens 10 Mal wiederholt. Als das Fett den Duft der Blumen nicht mehr aufnehmen konnte, haben wir gefiltert, um das Fett von den Blumen zu trennen. Es wurde eine duftende Paste erhalten, die als Salbe bezeichnet wurde und mit der gleichen Extraktionstechnik wie bei kaltem Enfleurage behandelt wurde.
Die hundertblättrige Rose , Veilchen , Orangenblüte und schwarze Johannisbeere wurden auf diese Weise behandelt.