Apfelwein aus der Normandie

Apfelwein aus der Normandie
Illustratives Bild des Artikels Cidre de Normandie
Cider Norman und Apfel Cidre
Herkunftsort Normandie
Produkttyp alkoholisches Getränk
Einstufung IGP
Webseite IGP-Apfelwein
Illustratives Bild des Artikels Cidre de Normandie
Ort

Der Apfelwein der Normandie ist eine Flüssigkeit, die 2 bis 8% Alkohol aus der Fermentation des Apfelsafts enthält .

Auf europäischer Ebene ist es seit 2000 als geschützte geografische Angabe anerkannt.

Geschichte

Die Autoren und die Dokumente der Zeit, die Ausbreitung von Cidre ist in der Normandie nicht sehr alt, es ist nicht vor dem XII - ten  Jahrhundert mit der Ankunft von Apfelsort NW Cidre aus Spanien. Allerdings wächst Äpfel von den Anglo-Scandinavian Ortsnamen belegt , die ziemlich genau datiert werden kann, wie es wieder etwa in der X - ten  Jahrhundert Auppegard ( Appelgart 1160) Épégard (latinisiert als Auppegardus 1181), vergleichbar mit Applegarth in Yorkshire (altenglischen Aeppel „apple“, von den altnordischen gefolgt garðr „geschlossen“) oder Yébleron ( Eblelont die XIII - ten  Jahrhundert, die dänischen alte æppla „Äpfel“ + lundr „Holz“), die die sehr allgemeine Bedeutung von „Apfelgarten haben kann ".

Apfelweinbrand

Eau-de-vie von Apfelwein aus der Normandie, aus dem22. Januar 2015hat die geschützte geografische Angabe (ggA) erhalten.

Verweise

  1. Die Apfelweinindustrie in der Normandie , Landwirtschaftskammer der Normandie
  2. Dumoustier, Neustria Pia , 134, 322. - Dugdale's Monast. Angl. II, 979. Gallia Christ., XI. Instrum. 203. [
  3. Capitular de Villis ( Capitulare de villis Karoli magni , apud Baluze, t. I, Spalte 337, c. 45.)
  4. Lektionen über medizinische und hygienische Eigenschaften von Apfelwein von Dr. Denis-Dumont 2 e  edition, Caen, p.  109.
  5. François de Beaurepaire ( Präf.  Marianne Mulon ), Die Namen der Gemeinden und ehemaligen Pfarreien Seine-Maritime , Paris, A. und J. Picard,1979180  p. ( ISBN  2-7084-0040-1 , OCLC  6403150 ) , p.  33-166
  6. IGP 2015

Externe Links