Der Cabernet dorio ist ein Rebsortenwein aus schwarzen Trauben.
Die Rebsorte wird von der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg in Weinsberg bezogen . Der genetische Ursprung ist verifiziert und es handelt sich um eine Kreuzung der 1971 hergestellten Rebsorten Dornfelder x Blaufränkisch .
Es ist von derselben Abstammung wie Cabernet Dorsa .
Die Trauben sind mittelgroß und die Beeren klein. Der Cluster ist mäßig kompakt. Die Sorte ist sehr resistent gegen Mehltau , nicht sehr empfindlich gegen Mehltau und ziemlich resistent gegen Graufäule . Die Rebsorte liefert auch in nördlichen Weinbergen vollmundige und farbenfrohe Weine.
Das Cabernet dorio ist unter dem Akronym We 71-817-89 bekannt