Bulgarsko rozovo maslo
| Bulgarsko rozovo maslo | |
 Rosenfeld im Rosental. | |
| Herkunftsort | Tal der Rosen ( Bulgarien ) |
|---|---|
| Produkttyp | Ätherisches Rosenöl |
| Sorten | Rosa × Damascena |
| Einstufung | IGP |
Bulgarsko rozovo maslo (bulgarisch: Българско розово масло, bulgarisches Rosenöl) ist eine geschützte geografische Angabe (ggA), die für die Herstellung von in Bulgarien hergestelltem ätherischem Rosenöl gilt. Dieses IGP wurde am 25. September 2014 in das europäische Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und geschützten geografischen Angaben eingetragen. Diese Produktion stammt aus dem traditionellen Anbaugebiet der "Damaskusrose" ( Rosa × damascena ) im Tal von Rosen .
Der Bŭlgarsko rozovo maslo ist mit der Rindfleischwurst " Gornooryahovski Sudzhuk " eine nur zwei auf europäischer Ebene registrierte bulgarische ggA .
Produktmerkmale
Die Bŭlgarsko rozovo maslo ist ein ätherisches Öl stieg erhalten Destillation zum Dampf stieg von Damaskus ( Rosa damascena MILL.). Es ist eine ölige Flüssigkeit von gelber bis gelbgrüner Farbe mit einem charakteristischen Rosenaroma .
Dieses ätherische Rosenöl hat spezifische chemische Eigenschaften, die es von Rosenölen unterscheiden, die in anderen Teilen der Welt hergestellt werden. Sein Citronellolgehalt liegt zwischen 24 und 35% (gegenüber 39 bis 49% bei anderen ätherischen Rosenölen). Das Citronellol / Geraniol- Verhältnis beträgt 1,1 bis 2,5 (im Vergleich zu 2,3 bis 4,8 für Öle, die anderswo auf der Welt hergestellt werden). Das Bŭlgarsko rozovo maslo umfasst ferner mehrere Eigenschaften chemischer Komponenten wie Farnesol und Geranylacetat (en) sowie einen geringen Gehalt an Methyleugenol .
Geographisches Gebiet
Das geografische Gebiet der Produktion von Bulgarsko rozovo maslo entsprechen das traditionelle Anbaugebiet der „Damaskus Rose“ ( Rosa damascena ), im Tal der Rosen . Es ist eine Region , gekennzeichnet durch leicht sandige und durchlässige Waldböden die klimatischen Bedingungen günstig für den Anbau von Rosen , mit einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 10,6 ° C und eine relativ hohen Luftfeuchtigkeit im Mai und Juni. Optimal für langsame und regelmäßige Blüte während der Erntezeit. Es umfasst die folgenden Gemeinden:
- Provinz Plovdiv : Brezovo , Kaloyanovo , Karlovo , Sopot , Stamboliïski , Saedinenie und Hisarya ,
- Stara Zagora Provinz : Bratya Daskalovi , Gurkovo , Kazanlak , Maglizh , Nikolaevo , Pavel Banya und Stara Zagora ,
- Provinz Pazardjik : Belovo , Bratsigovo , Pazardjik , Panagyurishte , Pechtera und Streltcha ,
- Provinz Sofia : Ihtiman , Koprivshtitsa und Mirkovo .
Anmerkungen und Referenzen
- (in) " Vollstreckungsverordnung (EU) Nr. 1020/2014 der Kommission vom 25. September 2014 zur Eintragung eines Namens in das Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und geschützten geografischen Angaben [Българско розово масло (Bŭlgarsko rozovo maslo) (IGP)] " , auf eur-lex.europa.eu ,25. September 2014(abgerufen am 15. Februar 2020 ) .
- (in) " DOOR - Europa " auf ec.europa.eu (abgerufen am 16. Februar 2020 ) .
- „ Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz geografischer Angaben und Ursprungsbezeichnungen für landwirtschaftliche Erzeugnisse und Lebensmittel (2)„ БЪЛГАРСКО РОЗОВz МАСЛО “(Bulgarsko Rozovo Maslo) EG-Nr.: BG- PGI-0005-01050 - 26.10.2012 IGP (X) PDO () ” , auf eur-lex.europa.eu ,25. April 2014(Zugriff auf den 16. Februar 2020 ) .