Slaghmuylder Brauerei
| Slaghmuylder Brauerei | |
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| Ort | |
|---|---|
| Land | Belgien |
| Stadt | Ninove |
| Kontaktinformation | 50 ° 50 '29 '' Nord, 4 ° 01 '15' 'Ost |
| Eigenschaften | |
| Gegründet in | 1860 |
| Braumeister | Luc Verhaeghe und die Familie Slaghmuylder |
| Hauptbiere |
Witkap Pater Schlackenlager Ambiorix |
Die Brasserie Slaghmuylder (Niederländisch: Brouwerij Slaghmuylder ) ist eine Brauerei Familie belgische befindet Ninove in der Provinz Ostflandern . Es werden hauptsächlich Biere der Abtei Witkap Pater hergestellt .
Geschichte
Die Brauerei Slaghmuylder wurde 1860 von Emmanuel Slaghmuylder, Getreidehändler, in der Sint-Jorisstraat im historischen Zentrum von Ninove gegründet . Der zweite Teil des Namens ( Muylder im flämischen Dialekt) bedeutet auch Meunier . Um 1900 übernahm Ernest, Emmanuels Sohn, das Geschäft. Er heiratete Marie Van Roy, Tochter eines Brauers von Wieze und Schwester von Arthur Van Roy, tätig in der De Hoorn Brauerei , die das werden würde Palm Brauerei in Steenhuffel . Die drei Söhne von Ernest, Emile, wurden 1900 geboren, geboren 1901, und Edmond Edouard, geboren 1905, bauen 1925 eine neue Brauerei in Denderhoutenbaan (Ground Denderhoutem ), einige hundert Meter vom alten Standort entfernt. Ab 1926 produzierte die Brauerei ein Bier mit geringer Gärung : Slag Pils, das noch heute unter dem Namen Slag Lager Bier hergestellt wird . Wir bemerken die Initialen ES für jedes Familienmitglied. Tatsächlich befinden sich diese Initialen seit der Gründung des Unternehmens auf den Fässern der Brauerei. Während des Zweiten Weltkriegs produzierte die Brauerei Spitzengärbiere, die weniger Energie benötigten. Dies dauerte bis 1958, als wieder Bottom-Fermentation-Biere wie die bereits bekannten Slag Pils , Helles und Tafelbier Taffelhell gebraut wurden . Mitte der sechziger Jahre übergaben die drei Brüder den Staffelstab an ihre drei Söhne: Philippe (Sohn von Émile), Éverard (Sohn von Édouard) und Michel (Sohn von Edmond). Letzterer kümmert sich hauptsächlich um das Brauen. 1981 begann die Produktion des Bieres der Abtei Witkap Pater , das zuvor von der Brauerei De Drie Linden in Brasschaat gebraut wurde . Seitdem wurden drei weitere Sorten dieses Bieres gebraut. Derzeit ist der Braumeister Luc Verhaeghe, der Schwiegersohn von Michel Slaghmuylder. Das Familienunternehmen befindet sich in fünfter Generation.
Die Brauerei exportiert einige ihrer Biere hauptsächlich in die Niederlande , nach England und in die USA
Besuch
Wenn Sie in die Brauerei gehen, können Sie ein kleines Museum im alten Maschinenraum besuchen, in dem Sie eine Sammlung alter Brauanlagen, alter Werbeplakate sowie eine Dampfmaschine aus dem Jahr 1910 sehen können, die bis 1966 diente ist noch funktionsfähig. Die Gebäude der Brauerei werden seit 1978 in das Inventar des erbauten Erbes der flämischen Region ( Inventaris van het Bouwkundig Erfgoed ) aufgenommen.
Hauptbiere
- Slag Lager Bier , ein Pilsnerbier vom Lagertyp , das seit 1926 5 Vol .-% Alkohol enthält.
- Witkap Pater , ein Abteibier , das in vier Sorten erhältlich ist: Tripel, Dubbel, Stimulo und Special.
- Ambiorix , ein dunkles Bier mit 7,5 Vol .-% Alkohol, hergestellt seit 1985.
- Slaghmuylder's Paasbier , ein saisonales Bier (Osterbier) mit 5,2 Vol .-% Alkohol.
- Slaghmuylder's Kerstbier , ein saisonales Bier (Weihnachtsbier) mit 5,2 Vol .-% Alkohol.
Verweise
- Auzias d. / Pflug j. und Petit Futé belgische Biere ,2012208 p. ( ISBN 978-2-7469-5214-0 , online lesen ) , p. 83.
Siehe auch
Literaturverzeichnis
- (nl) Adelijn Calderon, Bieren und Brouwerijen van België , 2009. ( ISBN 978-90-7713-518-1 )
Zum Thema passende Artikel
Externe Links
- (nl) Offizielle Website