Land Bistro

Land Bistro
Bistrot de Pays Logo
Bistrot de Pays Zeichen.
Schaffung 1992
Schlüsseldaten 25. Oktober 1993"Bistrot de Pays" wird eine eingetragene Marke
15. September 2003Erneuerung der Eintragung einer Marke
im Jahr 2000 , 1 st  Preis territoriale Initiative
Gründer SIVOM des Landes Forcalquier und Montagne de Lure
( Alpes-de-Haute-Provence )
Slogan Freundlichkeit ohne Mäßigung
Der Hauptsitz Forcalquier Frankreich
 
Aktivität Catering , Snack
Produkte Lokale Produkte
Wirksam 150 Einrichtungen
Webseite Offizielle Seite

Bistrot de Pays ist ein Warenzeichen Französisch Marke für ein Etikett auf gastronomische Einrichtungen und Gaststätten , die Ziele "  zur Erhaltung und Förderung des wirtschaftlichen und sozialen Gefüges in den ländlichen Gebieten beitragen , indem sie einen Ort des dörflichen Lebens beibehalten  “. Sie sind in 20 Abteilungen in 10 Regionen Frankreichs vertreten.

Organisation

Die Vergabe des Etiketts erfolgt nur für unabhängige Händler , die Bistro-, Café-, Estaminet-, Bar- oder Getränkeverkaufsstellen besitzen. Sie halten sich an ein "Länderprojekt", um in ihrem Geschäft ein Maximum an diversifizierten und lokalen Dienstleistungen aufrechtzuerhalten.

Die Schaffung eines Bistrot de Pays kann nur in einer ländlichen Stadt mit maximal 2.000 Einwohnern erfolgen. Ihr Ziel ist es tatsächlich, den letzten - oder einen der letzten - Handel im Dorf zu sichern.

In diesem Zusammenhang verpflichtet sich das Bistrot de Pays, Dienstleistungen anzubieten, die es in seinem Dorf nicht mehr gibt: Brot, Tabak, Zeitungen, kleines Lebensmittelgeschäft usw. Den externen Kunden werden auch touristische Unterlagen angeboten: Flugblätter, Postkarten usw. Ihr Hauptziel ist die Förderung lokaler Produkte, weshalb mindestens dreimal im Jahr festliche oder kulturelle Veranstaltungen zu diesem Thema organisiert werden müssen.

Wenn das Bistrot de Pays in seiner Einrichtung ein komplettes Catering anbietet, muss es ein Maximum an lokalen Produkten und regionalen Rezepten auf seiner Speisekarte anbieten. Ansonsten bietet es immer mindestens einen Snack an, auch basierend auf lokalen Produkten.

Die Bistrots sind in einer nationalen Föderation organisiert, die darauf abzielt, Bistrots de Pays zu fördern und den Bistrot de Pays-Geist zu entwickeln . Zu diesem Zweck unterstützt die Föderation die Bistros durch Kommunikations-, Schulungs- und Netzwerkaktionen, die es diesen einzigartigen Treffpunkten ermöglichen, die sozialen Bindungen zu stärken, der Ausgangspunkt für Entdeckungen zu sein und ihre Rolle als lokale Animation voll zu spielen. Es darf nicht vergessen werden, dass es in Frankreich nur noch 8.900 Café-Restaurants in ländlichen Gemeinden mit weniger als 2.000 Einwohnern gibt und dass der jährliche Verlust 1.000 Betriebe pro Jahr beträgt. Um dieser Situation zu begegnen, haben die Föderation und ihre Mitglieder den Weg der Geselligkeit, Authentizität und Solidarität eingeschlagen, die drei Grundlagen des "Bistrot de Pays-Geistes".

Der Hauptsitz befindet sich in: Le Grand Carré 13, Boulevard des Martyrs, 04300 Forcalquier , im ehemaligen Couvent des Cordeliers .

Geschichte

1992 , die SIVOM des Landes von Forcalquier und Montagne de Lure, Departement Alpes-de-Haute-Provence , Kutter das Projekt.

Das 25. Oktober 1993wird der Name "Bistrot de Pays" eine eingetragene Marke . Diese Anzahlung wird am erneuert15. September 2003. Inzwischen in 2000 hatten sie die ausgezeichnet 1 st  Preis der territorialen Initiative.

Sylvia Pinel , Ministerin für Handwerk, Handel und Tourismus, war der Gast, die12. Juli 2013in Niozelles Vertreter des Verbandes Bistrot de Pays, der in diesem Jahr sein zwanzigjähriges Bestehen feierte. Neben seinem Gastgeber Bernard Raynal, Präsident des Nationalen Verbandes der Bistrots de Pays, waren Senator Claude Domeizel , Abgeordneter Christophe Castaner und Vizepräsident der Region Jean-Yves Roux. Der Minister wurde von der Präfektin Patricia Willaert und dem stellvertretenden Präfekten François Ambroggiani begleitet. Ein zweistündiges Arbeitsessen fand im Bistro statt, wo Paul Romand, Bürgermeister der Stadt, sie begrüßt hatte.

Wenn die Spezifikationen darauf abzielen, eine wirtschaftliche Aktivität in verlassenen Gebieten aufrechtzuerhalten und die Installationen aufrechtzuerhalten, ist die wirtschaftliche Situation seit 2008 für die Bistrots de Pays und für den Rest des Hotel- und Restaurantsektors dennoch schwierig. Es verursachte 2013-2014 mehrere Schließungen.


Anmerkungen und Referenzen

  1. Die Bistrot de Pays Charter
  2. Unsere Bistros auf der Website bistrotdepays.com
  3. Der Geist von Bistrot de Pays
  4. Wer sind wir? auf der Website bistrotdepays.com
  5. Country Bistro auf der Website paysdehauteprovence.com
  6. Die Ministerin für Handwerk, Handel und Tourismus Sylvia Pinel besucht Niozelles
  7. Tourismus: Ministerin Sylvia Pinel: "Tun Sie alles, um unsere Gebiete voller Talente zu fördern."
  8. Chantal Lemaire, "Das Label" Bistrot de Pays ": ein Plus, aber nicht das Erfolgsrezept", La Provence , 26. Januar 2014, S. 16.  ICH.

Literaturverzeichnis

Zum Thema passende Artikel

Externe Links