Balvenie
| Die Balvenie | ||
 Brennerei "The Balvenie" | ||
| Brennerei | ||
|---|---|---|
| Land | Vereinigtes Königreich | |
| Stadt | Dufftown (Speyside) | |
| Kontaktinformation | 57 ° 27 '26' 'Nord, 3 ° 07' 45 '' West | |
| Status | in der Aktivität | |
| Gegründet in | 1889 | |
| Gehört | William Grant & Sons | |
| Alkohole produziert | Single Malt Whisky | |
| Webseite | www.TheBalvenie.com | |
| Destillationsprozess | ||
| Wasserquelle | Robbie Dubh | |
| Biertanks | 1 | |
| Gärtanks | 10 | |
| Stills | 4 Waschstills 5 Spirit Stills |
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| Produktionskapazität (Liter Alkohol / Jahr) |
5.600.000 | |
| Ort | ||
Geolokalisierung auf der Karte: Schottland
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The Balvenie ist eine Brennerei für Whisky in sich Dufftown in Banffshire in Schottland , in der großen Whisky-produzierenden Region Speyside .
Die Brennerei wurde 1889 von William Grant gegründet und gehört noch immer der gleichnamigen Firma.
William Grant
William Grant wurde am geboren 19. Dezember 1839im Haus seines Vaters in Dufftown. Im Alter von sieben Jahren wurde er auf eine Farm am Ufer des Deveron River geschickt . Lehre bei einem Schuster , wurde William ein Buchhalter bei der Mortlach Destillerie in 1866 . Sofort lernte er die Kunst des Destillierens und wurde in kurzer Zeit zum Angestellten und dann zum Direktor ernannt. Nach fast zwanzig Jahren in Mortlach gab William Grant seinen Job in der Brennerei auf und kaufte sich ein Feld in der Nähe von Balvenie Castle. Anschließend entwarf er die Pläne für seine Brennerei, deren erster Stein im Herbst 1886 gelegt werden sollte .
William Grant blieb bis zu seinem Tod 1923 im Alter von 83 Jahren im Unternehmen aktiv .
Die Produktion
Das von The Balvenie verwendete Wasser stammt aus den Quellen von Robbie Dubh . Es hat einen Maischebottich mit einer Kapazität von 10,2 Tonnen und zehn Rückspülungen . Die Destillation wird in vier durchgeführt Wash Stills (zwei mit einer Kapazität von 12.729 Litern je und zwei mit einer Kapazität von 9092 Litern pro Stück) und fünf Geist Stills (jeweils mit einer Kapazität von 12.729 Litern).
Der Balvenie produziert einen klassischen Single Malt mit Noten von Getreide mit Aromen von getrockneten Früchten, Honig und Zimt, die in vielen Versionen verkauft werden:
- The Balvenie 10 Jahre Gründerreserve ;
- The Balvenie 12 Jahre DoubleWood ;
- The Balvenie 12 Jahre "Signature";
- The Balvenie 14 Jahre alter gerösteter Malz ;
- The Balvenie 14 Jahre altes "Carribean Cask";
- The Balvenie 14 Jahre "Cuban Cask";
- Das 15 Jahre alte Balvenie Single Barrel ;
- Die Balvenie 17 Jahre alte Sherry Oak ;
- Das 17-jährige "Peated Cask" von Balvenie (erinnert stark an die 17-jährige "Islay Cask" -Version aus den frühen 2000er Jahren);
- Die Balvenie 17 Jahre alt "Madeira Cask";
- The Balvenie 17 Jahre "Rum Cask";
- Die Balvenie 21 Jahre alt PortWood ;
- Die Balvenie 30 Jahre alt Dreißig ;
- Das Balvenie 1972 Vintage Cask ;
- Die Balvenie 1961 31 Jahre alt ;
- Das 50 Jahre alte Balvenie- Fass 191 .
Begriffsklärung
Die Balvenie-Medaille ist auch der Name einer Ehrenauszeichnung, die einem Spieler des Great Highland Bagpipe für seine Arbeit zur Verbreitung der klassischen schottischen Musik verliehen wurde. Es wird vom Balvenie-Komitee während der schottischen Dudelsack-Weltmeisterschaft in Glenfiddich vergeben.
Anmerkungen und Referenzen
- http://www.schoolofpiping.com/articles/Balvenie%20Medal.pdf
- https://www.thepipingcentre.co.uk/nttitems/balvenie-medal-2005/