Errötende Amanita

Amanita rubescens

Amanita rubescens Errötende Amanita Einstufung

Herrschaft	Pilze
Einteilung	Basidiomycota
Klasse	Agaricomyceten
Unterklasse	Agaricomycetidae
Auftrag	Agarisch
Clade	Pluteoid
Familie	Amanitaceae
Nett	Amanita

Spezies

Amanita rubescens
Pers. 1797

Amanita rubescens , auf Französisch der rötliche Amanita auch unter dem Namen bekannt weinig Amanita oder rötlich Amanita , wegen seiner Farbe oder golmotte , golmette oder golmelle , ist eine Art von basidiomycete Pilzen der Gattung Amanita in der Amanitaceae Familie. Es wächst in Laub- und Nadelwäldern und ist nach dem Kochen essbar.

Taxonomie

Binomialname akzeptiert

• Amanita rubescens var. rubescens (Persoon 1797)

Synonyme

• Agaricus rubescens (Pers.) Fr. 1821 (Synonym)
• Agaricus rubescens var. rubescens (Pers.) Fr. 1821 (Synonym)
• Amanita rubescens var. alba Coker 1917 (Synonym)
• Amplariella rubescens (Pers.) E.-J. Gilbert 1941 (Synonym)
• Limacium rubescens (Pers.) J. Schröt. 1889 (Synonym)

Vielfalt

Es gibt eine Sorte mit einem schwefelgelben Ring.

Binomialname akzeptiert

• Amanita rubescens var. Annulosulfurea Gillet 1874

Eigenschaften

Die Amanita sind Pilze mit weißen Klingen, selten gelb, mit Knollenfuß, mit oder ohne Ring, deren Sporen weiß sind.

Beschreibung

Amanita rubescens , die errötende Amanita, präsentiert einen Sporophor, dessen Kappe von 4 bis 20 cm eine rosa-braune Farbe hat, übersät mit kleinen Warzen (aus dem Schleier), cremefarbener oder ochraceous Creme, die vom Regen gewaschen werden kann, mit gefleckten Klingen rosa und mit einem weißlichen bis bräunlichen Stiel (Fuß) von 6-22 cm mal 1,5-3,5 cm. Es hat weißes Fleisch, das sich in Wunden und beim Bruch rötet.

Lebensraum

Es wird oft von parasitären Insekten angegriffen. Es wächst von Sommer bis Herbst auf armen Böden sowohl in Hartholz als auch in Weichholz. Die größten Exemplare kommen in Fichtenwäldern vor.

Toxikologie

Enthält Rubescenslysin, ein Hämolysin , ist also rohgiftig.

benutzen

Es ist ein gutes essbares, vorausgesetzt es ist gut gekocht.

Das Toxin Rubescenslysin verliert bei 50 ° C innerhalb von 10 Minuten seine Aktivität.

Verwechslungsgefahr

Warnung: Mögliche Verwechslung mit dem Panther Amanita , einem sehr giftigen Pilz. Die Unterscheidung ist jedoch für Insider recht einfach:

• Rötliche Amanita, wie der Name schon sagt, wird rot, wenn sie zerbrochen wird, während Panther Amanita weiß bleibt;
• der Leopard Amanita hat einen Hut mit geriffelten Kanten, der errötende Amanita nicht;
• Leopard Amanita hat eine dicke Ausbuchtung, die eine Ausbuchtung bildet, während die der geröteten Amanita fast nicht vorhanden ist.

Anmerkungen und Referenzen

1. Persoon im Zelt. verfügbar meth. fung. (Lipsiae): 71, 1797
2. Gillet in : Les Hymenomycetes oder Beschreibung aller in Frankreich (Alençon) wachsenden Pilze (Pilze): 45, 1874
3. (in) Ruth Seeger, "  Studien über rubescenslysin Hämolyse  " , Naunyn-Schmiedebergs Archives of Pharmacology , n o  1, Februar 1980, p.  95-103 ( ISSN  1432-1912 , PMID  7378144 , DOI  10.1007 / BF00500309 )
4. (in) Torkel Wadström und Eaker , Natürliche Toxine: Tagungsband des 6. Internationalen Symposiums für tierische, pflanzliche und mikrobielle Toxine , Elsevier , 1980732  p. ( ISBN  978-1-4831-4656-0 , online lesen ) , p.  Es ist extrem thermolabil und verliert seine Aktivität innerhalb von 10 Minuten bei einer Temperatur von 50 ° C fast vollständig; Selbst bei 35 ° C findet bei pH 7,0 eine langsame Inaktivierung innerhalb weniger Stunden statt.

Literaturverzeichnis

Buchtitel in französischer Sprache mit weiteren Informationen zu diesem Pilz:

• Régis Courtecuisse und Bernard Duhem (Abbildungen), Leitfaden für Pilze in Frankreich und Europa: 1752 beschriebene und illustrierte Arten , Paris, Delachaux und Niestlé , Slg.  "The Naturalist Guides",2013544  p. ( ISBN  978-2-603-01691-6 )
• Marcel Bon  : Pilze aus Frankreich und Westeuropa (Flammarion, 2004, 2012), 368 S. ( ISBN  978-2-0812-8821-8 )
• Dr. Ewaldt Gerhardt: Vigot-Leitfaden für Pilze (Vigot, 1999) - ( ISBN  2-7114-1413-2 )
• Roger Phillips: Die Pilze (Solar, 1981) - ( ISBN  2-263-00640-0 )
• Thomas Laessoe, Anna Del Conte: Die Enzyklopädie der Pilze (Bordas, 1996) - ( ISBN  2-04-027177-5 )
• Peter Jordan, Steven Wheeler: Larousse-Retter - Pilze (Larousse, 1996) - ( ISBN  2-03-516003-0 )
• G. Becker, Dr. L. Giacomoni, J. Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmüller, U. Millot und C. Schaeffner: Der Leitfaden für Pilze (Reader's Digest, 1982) - ( ISBN  2-7098-0031-4 )
• Henri Romagnesi: Kleiner Pilzatlas (Bordas, 1970) - ( ISBN  2-04-007940-8 )
• Ausgabe Larousse des Mushrooms 2004, herausgegeben von Guy Redeuilh - ( ISBN  2-03-560338-2 )

Externe Links

• (en) Referenzkatalog des Lebens  : Amanita rubescens
• (de) BioLib- Referenz  : Amanita rubescens Pers.
• INPN- Referenz  : Amanita rubescens (Pers.: Fr.) Pers.