Der Almogrote ist eine Farbe der Orangenzubereitung, deren Textur der eines Kuchens ähnelt, der aus trockenem Käse (normalerweise Ziege), Inselspezialität La Gomera ( Kanarische Inseln ), hergestellt wird. Der Käse wird mit Paprika oder Chilischoten , Knoblauch und Olivenöl gemischt . Es wird am häufigsten auf Brot ausgebreitet gegessen.