| Geburt |
1974 Brest |
|---|---|
| Staatsangehörigkeit | Französisch |
| Ausbildung | Internationale Hotelschule Savoie-Léman |
| Aktivität | Koch |
Yoann Conte , geboren 1974 in Brest , ist eine französische Köchin. Er leitet die von Marc Veyrat gegründete Einrichtung „Yoann Conte Bord du Lac“ in Veyrier-du-Lac in Haute-Savoie .
Yoann Conte wurde 1974 in Brest geboren; seine Eltern sind Breton und Lothringen. In Haute-Savoie beschließt er, sich an der Hotelschule von Thonon-les-Bains niederzulassen und zu studieren, wo sich sein erstes Interesse dem Gebäck widmet. 1993 trat er in die Küche der Auberge de l'Eridan ein , die damals von Küchenchef Marc Veyrat geleitet wurde .
Yoann Conte beschloss 2006, seine Ausbildung in den USA fortzusetzen, bevor er in großen französischen Häusern ausgebildet wurde. 2009 wurde er von Gault et Millau zum Young Talent Rhône-Alpes gekrönt (Referenz hinzufügen).
Im Jahr 2010 übernahm Yoann Conte das Maison de Marc Veyrat am Ufer des Annecy-Sees und gewann in drei Jahren zwei Sterne im Michelin-Führer und vier Hauben von Gault & Millau .
Die regionale Küche von Yoann Conte basiert auf der Verwendung von lokalen und Gärtnereiprodukten sowie Fisch. Er beteiligt sich damit an der Förderung des Locavorismus, der seiner bäuerlichen Herkunft entspricht.