Wokoli
| Wɔ̌koli | |
| |
| Anderer Name | Teig von gestern, recycelter Teig, Teig von morgen |
|---|---|
| Herkunftsort | Gutartig |
| In den Dienst stellen | Widerstand |
| Betriebstemperatur | heiß oder kalt |
| Zutaten | wɔ̌ (Maisteig) , Wasser |
| Einstufung | Beninische Küche |
Die wɔ̌koli (auch genannt wôkoli oder wokoli ) ist eine kulinarische Zubereitung von Benin nach der wɔ̌ . Dies ist in der Tat wɔ̌, das am Tag seiner Zubereitung nicht vollständig verzehrt wurde, sondern am nächsten Tag gegessen wird. Diese in Benin weit verbreitete Zubereitung wird folglich als Mais-Teig des nächsten Tages , als Teig von gestern oder als Recycling-Teig bezeichnet .
Am nächsten Tag präsentiert sich das wɔ̌, das zu wɔ̌koli wird, einen starreren Aspekt, aber immer noch genauso zart. Dadurch kann es in kochendem Wasser aufgewärmt und wieder verzehrt werden.
Bei den Aïzo- Völkern ist der Wɔ̌koli sogar Gegenstand eines Festes. Dabei verzehren wir ausschließlich Wɔ̌koli mit verschiedenen Saucen. Diese Identitätsfeier bringt Aïzo-Bürger zusammen, um zu diskutieren und Lösungen für die Probleme, denen sie begegnen, anzubieten.
Wôkoli wird zu jeder Tageszeit gegessen, am häufigsten jedoch abends und morgens. Es ist ein Hauptgericht, das in allen Saucen gegessen werden kann.
Hinweise und Referenzen
- " Tourismusförderung in Benin: Alexandrine Avognon in Reisegeschwindigkeit " , auf Matin Libre (Zugriff am 30. November 2020 )
- ORTB, " 8. Ausgabe des Wôkoli-Festivals in Abomey-Calavi " , auf https://www.youtube.com/watch?v=EO4tmminy-M ,16. August 2019(Zugriff am 30. November 2020 )
- " Benin: Wôkoli, recycelter Zellstoff, der in einer Gemeinschaftsfeier gefeiert wird " auf Banouto (Zugriff am 30. November 2020 )
- " Forschung - Banouto " , auf archives.banouto.info (Zugriff am 30. November 2020 )
- Agence DEKart , " 11. Ausgabe des internationalen Festivals der Kulturen von Danxomè: Die Mitglieder des Vorbereitungskomitees offiziell installiert " , auf der Agence DEKart ,18. Oktober 2013(Zugriff am 30. November 2020 )
- " Festival '' Cala Wokoli '' in Abomey-Calavi: Die siebte Ausgabe hat gelebt " , auf La Nation Bénin ,17. August 2018(Zugriff am 30. November 2020 )
- Benin Eden Tv, " 7. Ausgabe des WOKOLI-Festivals in der Stadt Abomey-Calavi " , auf https://www.youtube.com/watch?v=SytPjthwpYk ,16. August 2018(Zugriff am 30. November 2020 )
- Info von Moment , " Voodoo Celebration" Godogoligo "der heilige Wald GBOGBO FOLLY: Dies ist die Botschaft des Ehrwürdigen Gazozo. » , Auf INFO OF THE MOMENT (Zugriff am 30. November 2020 )
- Benin Eden Tv, “ #LMDV Sie beginnen die Woche mit #Wokoli (dem erwärmten Teig)! : Schau, was es gibt “ , auf https://www.youtube.com/watch?v=kMoD5HE6QoI ,9. September 2019(Zugriff am 30. November 2020 )