| Heimatland | Irland |
|---|---|
| Region | Grafschaft Wicklow |
| Milch | Kuh |
| Teig | marmoriert |
| Benannt in Bezug auf | Wicklow |
Wicklow Blue ist ein Blauschimmelkäse aus Kuhmilch. Es wird in Curranstown in der Nähe von Arklow in der Grafschaft Wicklow , Irland, vom Wicklow Farmhouse Cheese hergestellt, der der Familie Hempenstall gehört. Die Milch wird pasteurisiert.
Der Käse ähnelt Bleu de Bresse in Form, Aussehen und Geschmack.
Es kommt in Form eines Rades von 1,2 kg oder pro verpackter Portion von 150gr.