| Vernaccia di Oristano | |
| DOC | Vernaccia di Oristano |
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| Berufungserlass | 08/11/1971 |
| Erscheinungsdatum im italienischen Amtsblatt | 30.10.1971, Nr. 247 |
| Ertrag ( Traube / Hektar ) | 80 q |
| Würze Ausbeute | 65,0% |
| Natürlicher Alkoholgehalt von Trauben | 14,0% |
| Mindestalkoholgehalt von Wein | 15,0% |
| Minimaler Trockenrückstand | 18,0 ‰ |
| Zugelassene Rebsorten | |
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| Quelle: Italienisches Landwirtschaftsministerium | |
Die Vernaccia di Oristano ist ein Wein- DOC, der in der Provinz Oristano aus der Vernaccia hergestellt wird .
La Vernaccia di Oristano hat sehr alte Ursprünge und deutet auf die Spontaneität von Vitis vinifera hin . Sein Name leitet sich vom lateinischen „ Vernacula “ ab, einem einheimischen Wein, und seine erste schriftliche Aufzeichnung stammt aus dem Jahr 1327 in der Breve di Villa di Chiesa , einem in Iglesias geführten Gesetzbuch . Während der Zeit der Judikate wurden dank des Willens von Éléonore d'Arborée mit der "Carta de Logu" die Errichtung von Weinbergen auf Ödland und strenge Gesetze für deren Erhaltung auferlegt. Ende des 19. Jahrhunderts wurden alle Reben in Europa - und damit die Vernaccia di Oristano - durch Reblaus beschädigt, die durch Veredelung amerikanischer Pflanzen bekämpft wurde. In der Nachkriegszeit wurde die Produktion wieder stark aufgenommen, viele Hersteller schlossen sich zu einer Genossenschaft zusammen und erhielten eine Regulierung der Produktion von Vernaccia di Oristano DOC. In den neunziger Jahren kam es jedoch zu einem starken Produktionsrückgang und einem Verlust des Interesses von Erzeugern und Verbrauchern, was auf europäische Rodungsprämien, hohe Produktionskosten aufgrund der dreijährigen Brache des Produkts und die zunehmende Menge der führenden Produkte auf dem Markt zurückzuführen war zu einer größeren Auswahl für den Verbraucher.
Trinken Sie kühl als Aperitif oder mit stark schmeckenden Fischzubereitungen wie Boutargue (Meeräsche oder Thunfisch), starkem oder geräuchertem Käse.
Provinz, Jahreszeit, Volumen in Hektolitern