Der Vecchio Amaro del Capo ist eine italienische Bittermarke , die seit 1915 in Limbadi in Kalabrien , Süditalien , von der Familie Caffo Distillery hergestellt wird.
Dieser Bitterstoff besteht aus 29 offiziellen Kräutern, Blüten und Wurzeln, die mit Alkohol versetzt sind, und Aromen, die aus natürlichen Zutaten gewonnen werden. Heute hat es einen Alkoholgehalt von 35% (früher 40) und ist stark verdauungsfördernd. Die natürliche Herstellungsmethode besteht darin, die vielen Inhaltsstoffe einige Tage lang bei 90 ° C in Alkohol mazerieren zu lassen. Es umfasst unter anderem Mandarine , Anis , Kamille , bigarade , Orange und Orangenblüten , Wacholder , Pfefferminze , Süßholz und Ysop .
Der Likör wird in der Provinz Vibo Valentia in der Nähe des Capo Vaticano hergestellt, einem Ort, der dem Likör seinen Namen gab und sein berühmtes Etikett illustriert.
Dieser Likör hat eine dunkle Farbe und zeichnet sich durch einen weichen, süßen Geschmack und einen langen aromatischen Mund aus.
Es wird empfohlen, es eiskalt bei -20 ° C, als Cocktail mit Tonic oder zur Verbesserung des Kaffees zu trinken.
Der aktuelle Slogan ist Ghiacciato ti conquista (Gefroren, er erobert dich).
Im Jahr 2010 erhielt der Vecchio Amaro del Capo die Goldmedaille beim Concours Mondial de Bruxelles in der Kategorie Spirituosen (Punktzahl höher als 87/100). Es ist der einzige italienische Bitter, der eine solche Auszeichnung erhalten hat.
2016 wurde Amaro del Capo beim internationalen Wettbewerb in Neustadt zum besten Kräuterlikör des Jahres gekürt. .
Im Jahr 2015 wurde anlässlich des 100-jährigen Bestehens der Marke eine limitierte Riserva herausgebracht. Das fragliche Bitter wird aus Vintage-Eaux-de-vie hergestellt und jede Flasche ist nummeriert.