Das Spray ist eine von sechs grundlegenden Transformationen der Physik. Es ist der Übergang eines Körpers vom flüssigen in den gasförmigen Zustand . Dies ist ein Phasenübergang der ersten Art. Dies kann in Form von Verdunstung (an der Oberfläche) oder Kochen (in den Tiefen des verdampften Materials) erfolgen.
Die Verdampfung verbraucht im Allgemeinen eine nicht unerhebliche Energiemenge , die es ermöglicht, sie als Vermittler zwischen dem Gerät, das die Wärme erzeugt (dem Kessel), und dem Gerät, das sie verwendet, zu verwenden. Das Verdampfungsphänomen ist endotherm , im Gegensatz zu dem Kondensationsphänomen , das ist exotherm .
Die Verdampfung wird in vielen Energieumwandlungsmechanismen als Vermittler für die Energiespeicherung verwendet . Beispielsweise wird in einem Wärmekraftwerk zur Erzeugung von Elektrizität (konventionell oder nuklear) die durch Verbrennung oder Kernspaltung freigesetzte Energie zum Verdampfen von Wasser verwendet, wobei der Wasserdampf eine Turbine antreibt (im Fall eines Kernkraftwerks dort) sind zwei Zwischenkreise mit Wasser oder möglicherweise Natrium ). Das gleiche Phänomen tritt bei der Dampflokomotive auf , bei der die Energie der Kohle zum Verdampfen von Wasser verwendet wird, wobei der abgegebene Dampf zum Betätigen der Kolben des Motors verwendet wird.