Die Transhumanz auf Sardinien verdankt ihre Bedeutung der Bedeutung der Schafzucht in der sardischen Wirtschaft.
Die Transhumanz auf Sardinien ist seit Jahrhunderten eine wichtige Zuchtpraxis, insbesondere weil diese Insel im Mittelmeer die erste in Bezug auf die Anzahl der Tiere ist, die sich frei weiden lassen. Dieses Phänomen wird durch eine Französisch Universität des sucht XX - ten Jahrhundert, Professor Maurice Le Lannou , Professor für Geschichte und Geographie 1932.
Transhumanz auf Sardinien ist besonders in den Dörfern Villagrande und Arzana zu beobachten , die sich beide in der Provinz Nuoro im Osten der Insel befinden. Transhumanz der Tiere wurde bereits als aktiv in anerkannten Arzana des XIX - ten Jahrhunderts.
Die Hirten brachten die Tiere im Frühjahr hoch und brachten sie, sobald der Herbst kam, zum Meer hinunter.
Unter den ärmsten Hirten haben sich einige in den Bergen niedergelassen. Der Arzt für Geographie, Robert Bergeron, zeichnete eine Karte der alten Routen dieser Transhumanz auf Sardinien und listete die Dörfer auf, die sich im Laufe der Jahrhunderte der Ausübung dieser Tätigkeit widmeten. Ihm zufolge ist diese sehr wichtige Dimension des pastoralen Lebens auf Sardinien besonders in der Provinz Nuoro auf der Ostseite der Insel in den Dörfern im Inneren der ehemaligen Provinz Ogliastra zu bemerken, bevor sie in die Provinz integriert wurde Provinz Nuoro .
Der Pastoralismus ist während des größten Teils des 20. Jahrhunderts immer noch sehr wichtig, da er für bergiges Gelände geeignet ist. Mit 3,5 Millionen Köpfen am Ende des 20. Jahrhunderts sind Schafe die zahlreichste Herde der Insel. Diese Herde war zehnmal so zahlreich wie die Kühe und wurde zeitweise auf fast der Hälfte der Land- und Waldfläche der Insel eingesetzt.
Mitte der 1960er Jahre machte das Produkt der sardischen Zucht, ob Fleisch, Käse, eine sehr wichtige Tätigkeit und Wolle, 45 bis 50% der marktfähigen Bruttoproduktion des Landes auf der Insel Sardinien mit drei Millionen kleinen Köpfen aus das Vieh.
Der Schafskäse ( Pecorino Sardo ) ist weltweit bekannt. Es wird aus der Milch sardischer Schafe hergestellt , einer lokalen Rasse. Dieser Käse ist durch das europäische Qualitätslabel DOP geschützt . Es wird normalerweise mit Carta Musica oder Pistoccu (it) verzehrt , Brot fein wie Grieß aus Hartweizen .
Laut der Volkszählung des italienischen Landwirtschaftsministeriums aus dem Jahr 1961 zählten die wichtigsten und meist in Familienbesitz befindlichen Hirtenschafunternehmen 28.354 auf der Insel Sardinien, was einer Zunahme von etwa 15% in einem Vierteljahr entspricht Jahrhundert im Vergleich zu den 24.863 im Jahr 1936. Nach Schätzungen des geografischen Arztes Robert Bergeron hätten zu Beginn der 1960er Jahre in Sardinien insgesamt fast 40.000 bis 45.000 Menschen vom Pastoralismus gelebt , wenn wir Mitarbeiter mit einbezogen hätten, die kümmern sich um kleine Herden, genannt "" serviert Pasto served ", aber auch Züchter von Rindern, Ziegen oder Schweinen.
Die Transhumanz sardischer Hirten und Züchter mit ihren "festlichen Ritualen, die die Abreise von Tieren auf die Weide begleiten" , hat auf internationaler Ebene von einer späten Anerkennung profitiert, obwohl sie in vielen Ländern den Diensten der Landwirtschaftsministerien bekannt ist Länder. Insbesondere wurde es erstmals von Frankreich in anerkanntJuni 2020als Teil des " immateriellen Kulturerbes " (ICH), das ein erster Schritt zur Aufnahme in die UNESCO war. Also vonDezember 2019Die Transhumanz in den Alpen und im Mittelmeer ist auf der repräsentativen Liste für Österreich, Griechenland und Italien aufgeführt, wobei auch Frankreich betroffen ist.
Auf Sardinien ist diese Praxis in mehreren Bereichen am Leben geblieben, darunter in Arzana , wo die Schafherde, angeführt von einem sardischen Hirten, Vincenzo Loi, eine Transhumanz zwischen Winter und Sommer durchführt, gefolgt von Sebastiano Mannia, Anthropologe an der Universität von Sassari und Giuseppe Melis, Tourismusexperte und Professor an der Universität von Cagliari, sowie Marco Melis, Bürgermeister von Arzana .
Der Bürgermeister von Arzana begrüßte diese Initiative und schätzte, dass die Bilder der von Besuchern geteilten Transhumanz "noch viele Jahre in unserer Erinnerung bleiben werden" .
Die Wiederbelebung des Tourismus in den wildesten Sektoren der Insel Sardinien ging Hand in Hand mit dem Interesse der Besucher an den Besonderheiten der Transhumanz in Sardinien.
Der italienische Verband für verantwortungsvollen Tourismus , der 1998 gegründet wurde, um sich für nachhaltigen Tourismus einzusetzen, engagiert sich seit seiner Anerkennung durch die UNESCO für die Förderung des sardischen Esels als Wanderfigur auf Sardinien auf den Wegen der Transhumanz . Der Franzose Jean-Luc Madinier und seine Ökotourismus-Agentur " Sardaigne en liberté " organisieren bekanntermaßen Trekkingtouren in den sardischen Bergen mit sardischen Eseln, Wanderern, die Schafe und Ziegen auf den alten Transhumanzrouten begleiten, um zu Schutzräumen und Schafställen zu gelangen, wo Sie können Probieren Sie Spezialitäten wie Pecorino sardo und Culurgiones- Käse mit Hirten und Führern, die sie in alte Praktiken einführen.
Diese Wiedergeburt findet im Zuge der Arbeit der Anthropologen Sebastiano Mannia und Bachisio Bandinu (it) statt , um den Reisenden, die durch " Sardinien in Freiheit " reisen, diese als tausendjährig geltende Tradition in Resonanz zu entdecken mit verschiedenen Aspekten der kulinarischen Traditionen. Der Anthropologe Sebastiano Mannia ist Autor einer Dissertation über Transhumanz auf Sardinien.