Capresesalat | |
Caprese-Salat mit Tomaten , Mozzarella , Basilikum , Balsamico-Essig und Olivenöl . | |
Herkunftsort | Capri ( Kampanien Italien ) |
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In den Dienst stellen | Antipasti , Vorspeise , Beilage oder Hauptgericht |
Betriebstemperatur | Kalt |
Zutaten | Tomaten , Mozzarella , Basilikum , Olivenöl |
Ähnliche Gerichte | Antipasti , gemischter Salat , Bruschetta , Margherita-Pizza |
Unterstützung | Weine aus den Weinbergen Italiens |
Einstufung | Neapolitanische Küche , italienische Küche |
Der Caprese-Salat ( Insalata Caprese oder Caprese , Capri- Salat , auf Italienisch ) ist eine traditionelle kulinarische Spezialität der neapolitanischen und italienischen Küche . Er stammt von der Insel Capri in Kampanien und besteht aus gemischtem Salat und Antipasti auf der Basis von Tomaten , Mozzarella , Basilikum und Oliven Öl in den Nationalfarben Italiens ( grün, weiß, rot ).
Dieser gemischte Salat , der auch ein sein kann , Antipasti , ist wie die hergestellte Pizza Margherita , mit Scheiben von Tomaten und Mozzarella , in der Regel abwechselnd präsentiert, und garnierten mit ganzen frischen Basilikumblättern , gewürzt mit Salz und Pfeffer, und ein Sprühregen von Olivenöl ( wenn möglich extra jungfräulich ).
Mit Burrata
Das Original - Rezept kann manchmal mit, gegebenenfalls hergestellt werden, burrata oder sonnen- getrockneten Tomaten und garniert mit Pesto , Balsamico - Essig , schwarze Oliven , Kapern , Rucola Blätter oder Lattich ...
Mit Balsamico-Essig .
Mit Balsamico-Essig.
Bruschetta Caprese und Parmesan (Variante).
Bruschetta caprese (Variante).
Mit Balsamico und schwarzer Olive .
Diente in bruschetta , Vorspeisen , Vorspeisen , Beilage oder Hauptgericht , ist es ganz besonders bevorzugt mit Produkten des Bodens von Campania , wie die Mozzarella Campana (Mozzarella Büffelmilch ), Tomaten von Vesuvius oder San Marzano und Olivenöl aus Cilento .
Es wäre 1952 für König Farouk von Ägypten während seines Exils in einem Küstenpalast in Capri offiziell erfunden worden und dann auf der ganzen Welt berühmt geworden.