Die Musketiersauce ist eine Sauce aus Mayonnaise französischen Ursprungs, hergestellt aus Mayonnaise, aus gehackten Schalotten , die zu einem Weißwein gehalten werden , gehackten Schnittlauchsträngen und der Zubereitung von Fleischglasur , manchmal begleitet von einer Prise Cayennepfeffer oder Pfeffer . Zusätzliche Zutaten wie Kerbel , Estragon oder Gartenkresse werden optional hinzugefügt, und es gibt eine Variante ohne Fleischeis.
Diese Sauce wird in der Regel mit Aufschnitt, gemischten Fleischsalaten oder lauwarmem Fisch serviert.