Rubixanthin

Rubixanthin
Illustratives Bild des Artikels Rubixanthin
Struktur von Rubixanthin.
Identifizierung
IUPAC-Name (1 R ) -4 - [(1 E , 3 E , 5 E , 7 E , 9 E , 11 E , 13 E , 15 E , 17 E , 19 E ) -3,7,12,16,20, 24-Hexamethylpentacosa-1,3,5,7,9,11,13,15,17,19,23-undecaenyl] -3,5,5-trimethylcyclohex-3-en-1-ol
Synonyme

(3R) -beta,
natürliches gelbes psi-Carotin-3-ol 27

N o CAS 3763-55-1
PubChem 5281252
ChEBI 8907
N o E. E161d
LÄCHELN CC1 = C (C (CC (C1) O) (C) C) C = CC (= CC = CC (= CC = CC = C (C) C = CC = C (C) C = CC = C (C. )) CCC = C (C) C) C) C
PubChem , 3D-Ansicht
InChI InChI: 3D-Ansicht
InChI = InChI = 1S / C40H56O / c1-31 (2) 17-13-20-34 (5) 23-15-25-35 (6) 24-14-21-32 (3) 18- 11-12-19-33 (4) 22-16-26-36 (7) 27-28-39-37 (8) 29-38 (41) 30-40 (39,9) 10 / h11-12, 14- 19,21-28,38,41H, 13,20,29-30H2,1-10H3 / b12-11 +, 21-14 +, 22-16 +, 25-15 +, 28-27 +, 32 -18 +, 33-19 +, 34-23 +, 35-24 +, 36-26 + / t38- / m1 / s1
InChIKey:
ABTRFGSPYXCGMR-AXXBKCDFSA-N
Aussehen rot-orange Kristalle
Chemische Eigenschaften
Brute Formel C 40 H 56 O.
Molmasse 552,872 ± 0,0362  g / mol
C 86,9%, H 10,21%, O 2,89%,
Physikalische Eigenschaften
T ° Fusion 160  ° C.
Einheiten von SI und STP, sofern nicht anders angegeben.

Das Rubixanthin ist eine Pigment- Xanthophyll- Naturformel C 40 H 56 O, die in den Hagebutten vorkommt . Es ist eine rot-orange Farbe, die als Lebensmittelzusatzstoff unter der Nummer E161d verwendet wird . Es ist jedoch weder in der EU noch in den USA zugelassen.

Verweise

  1. berechnete Molekülmasse von „  Atomgewichte der Elemente 2007  “ auf www.chem.qmul.ac.uk .