Ogogoro

Der Ogogoro ist ein destilliertes alkoholisches Getränk in Westafrika, insbesondere in Nigeria , aus fermentiertem Saftraffia . Es ist auch bekannt als akpeteshie (in Ghana ), ufofob (in der Region Calabar ), robirobi ( Abeokuta ), baba erin ( Ilesha ), eyinbo gò , Majidun , etonto , wuru (Nigerdelta), udi ogagan und agbakara ( Benin City) ), Sapele Wasser , Kparaga , Kai-Kai , Sun Gbalaja , Egun Inu Igo , Push-Me-Push-You , Eiswasser , Craze Man in der Flasche , Crim-Kena , OHMS ("  unser selbst gemachtes Zeug  ") und Sounds .

Der Saft des Bastes wird durch einen Einschnitt in den Baum gesammelt, unter dem sich ein Behälter befindet, der ein oder zwei Tage nach dem Einschnitt entfernt wird. Der Saft wird zum Kochen gebracht, der Dampf wird durch Kondensation zum Verbrauch gesammelt. Das Ogogoro enthält Ethanol und sein Alkoholgehalt liegt zwischen 30 und 60 °. Es wird auf traditionelle Weise hergestellt und sein Verzehr kann gesundheitsschädlich sein. Jedes Jahr sterben mehrere hundert Menschen.

Anmerkungen und Referenzen

  1. (in) Simon Heap, "  " Diejenigen, die die Gins kochen ": Das Geschäft von Ogogoro in Nigeria in den 1930er Jahren  " , Contemporary Drug Problems , vol.  35, n o  4,1 st Dezember 2008, p.  573 ( ISSN  0091-4509 , e-ISSN  2163-1808 , DOI  10.1177 / 009145090803500406 ).
  2. (in) "  Sollen wir Hausgebräu trinken?  » , Auf news.bbc.co.uk ,1 st September 2005.