François Joseph d'Offenstein , geboren in Erstein am27. Juli 1760, tot die 27. September 1837 in Mouzay ist ein französischer General der Revolution und des Reiches;
Samuel Hoffenstein (8. Oktober 1890 - - 6. Oktober 1947) ist ein amerikanischer Filmmusikkomponist und Drehbuchautor;
Wilhelm Offenstein (de) (1889-1964) Deutscher Theologe und Politiker.