Nigerose | |
Identifizierung | |
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IUPAC-Name | 3-O- (α-D-Glucopyranosyl) -D-Glucose |
Synonyme |
O-α-D-Glucopyranosyl- (1 → 3) -D-Glucopyranose- |
N o CAS | |
PubChem | |
LÄCHELN |
C (C1C (C (C (C (O1) O) O) OC2C (C (C (C (O2) CO) O) O) O) O) , |
InChI |
InChI: InChI = 1S / C12H22O11 / c13-1-3-5 (15) 7 (17) 8 (18) 12 (22-3) 23-10-6 (16) 4 (2-14) 21- 11 (20) 9 (10) 19 / h3-20H, 1-2H2 / t3-, 4-, 5-, 6-, 7 +, 8-, 9-, 10 +, 11?, 12- / m1 / s1 |
Aussehen | Festes Weiß |
Chemische Eigenschaften | |
Brute Formel |
C 12 H 22 O 11 [Isomere] |
Molmasse | 342,2965 ± 0,0144 g / mol C 42,11%, H 6,48%, O 51,42%, |
Physikalische Eigenschaften | |
Löslichkeit | In Wasser löslich . |
Einheiten von SI und STP, sofern nicht anders angegeben. | |
Die Nigerose ist ein Disaccharid, das aus zwei Glucoseeinheiten besteht, die durch eine glycosidische Bindung α (1 → 3) verbunden sind.
Die Struktur von Nigerose wurde 1961 definiert und 1988 aus einer Lösung von D-Glucose und einem Enzym , α-Glucosidase, synthetisiert .