Melone aus Cavaillon
| Melone aus Cavaillon | |||
 Cantaloupe, die berühmteste Melone aus Cavaillon. | |||
 Melon de Cavaillon ist jetzt eine geschützte Marke | |||
| Herkunftsort | Cavaillon | ||
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| benutzen | menschliche Nahrung | ||
| Produkttyp | Obst, Vorspeise und Dessert | ||
| Sorten | Cantaloup-Melone | ||
| Bruderschaft | Bruderschaft der Ritter des Ordens der Melone von Cavaillon | ||
| Jahreszeit | Ernte von Mai bis September | ||
| Fest | Melonenfest in Cavaillon, erstes Wochenende im Juli | ||
| Webseite | http://www.melondecavaillon.com/ | ||
Geolokalisierung auf der Karte: Frankreich
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Die Cavaillon-Melone ist eine Bezeichnung, die je nach Jahreszeit Sorten unterschiedlicher Herkunft abdeckt.
Sorten
Am bekanntesten ist die Melone . Diese ursprünglich aus Armenien stammende Melone kam über Afrika nach Italien. Diese Sorte wird allgemein Melon de Cavaillon oder Melone Charentais genannt. Es gibt aber auch die "geschnittene Melone aus Cavaillon" , die "längliche Melone aus Cavaillon" und die "Wintermelone aus Cavaillon" .
Historisch
Cantaloupe wurde in den Gärten eines päpstlichen Anwesens im Dorf Cantalupo in der Nähe von Rom kultiviert . Samen kamen im Venaissin Kreis dank der Avignon Päpste als Quaste in der zweiten Hälfte des XIV - ten Jahrhunderts .
Genoss die Renaissance , es wurde dann bis zum Ende des Rand gedrängt Tabellen XVIII - ten Jahrhundert . Als seltene Frucht katalogisiert, daher nicht sehr beliebt, bleibt sie auf die Rolle des "Juwel der Gemüsegärten" beschränkt und der Öffentlichkeit fast unbekannt.
Melon Berühmtheit Cavaillon vom XIX - ten Jahrhundert und die Möglichkeit , es zu senden , schnell nach Paris mit der Bahn. Alexandre Dumas schätzte sie besonders. Er spendete 1864 alle seine veröffentlichten Arbeiten an die Bibliothek der Stadt Cavaillon , als Gegenleistung für eine Lebensrente von zwölf Melonen pro Jahr. Der Gemeinderat erließ ein entsprechendes Dekret, und das Einkommen wurde dem Schriftsteller bis zu seinem Tod im Jahr 1870 gezahlt .
Melone de Cavaillon wird noch heute im Herzen der Provence in den Departements Vaucluse, Bouches-du-Rhône und Alpes-de-Haute-Provence hergestellt.
Im Jahr 2019 fürchten Fachleute um die Zukunft der Charentais-Melone, die aufgrund der globalen Erwärmung vom Verschwinden bedroht ist. Im Jahr 2018 ging die Melonenproduktion in Frankreich um 11% zurück.
Melonenfest und Bruderschaft
Eine Bruderschaft der Ritter des Ordens der Melone von Cavaillon wurde 1988 gegründet . Ihre Mission ist es, Melonen in Frankreich und im Ausland zu fördern. Sie nimmt unter anderem jedes Jahr am Melonenfest teil, das Anfang Juli in Cavaillon stattfindet.
Gastronomie
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Melonenkugeln mit Muskat aus Beaumes-de-Venise.
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Rucola-Melonen-Salat.
Anmerkungen und Referenzen
- Die Melone, eine ziemliche Geschichte! , abgerufen am 8. November 2016.
- Audrey H. Ensminger, die prägnante Enzyklopädie der Nahrungsmittel u. Der Ernährung , CRC Press, 1995, p. 159, ( ISBN 0849344557 )
- Wörterbuch der Provence op. cit. , p. 496.
- Cavaillon Melone
- Laurence Girard , " Die Charentais-Melone ist möglicherweise gefährdet ", Le Monde ,29. Juni 2019( Online lesen , zugegriffen 1 st Juli 2019 )
- Cavaillon Melonenfest
Literaturverzeichnis
- Jacques Marseille (unter der Leitung von), Wörterbuch der Provence und der Côte d'Azur , Éd. Larousse, Paris, 2002. ( ISBN 2035751055 )
- Corinne Russo, Besuch im Melonenland Cavaillon , Éd. Loubatières, Paris, 2007 ( ISBN 2862665304 )