| Die Bierbrauer von Lothringen | |
| Schaffung | 27.05.2002 |
|---|---|
| Rechtsform | Aktiengesellschaft |
| Der Hauptsitz | Monsunbrücke |
| Richtung | Régis Bouillon |
| Aktivität | Bierherstellung |
| Wirksam | 8 |
| Sirene | 442 021 663 |
| Webseite | www.brasseurs-lorraine.com/index.htm |
| Umsatz | 937.000 € im Jahr 2017 |
| Reingewinn | 70.200 € im Jahr 2017 |
Das 2003 in Pont-à-Mousson von Régis Bouillon und Jean-François Drouin gegründete Unternehmen Les Brasseurs de Lorraine hat sich zum Ziel gesetzt, das handwerkliche Know-how der lothringischen Braukunst wiederzubeleben. Das erklärte Ziel der beiden Schöpfer ist es, Qualitätsbiere nach lothringischer Brautradition herzustellen. Alle Biere sind 100% natürliches, reines Malz, hochgärig und werden nicht pasteurisiert; so bleibt der ursprüngliche Geschmack des Bieres erhalten. Brauerei, in dem Stadtzentrum, wurde in einem Gebäude installiert XIX th Sudhaus 40 HL, 6 Fermentern Unitank von 80hl, Hefe- Filter, CIP, Füllstoffes Rommeln halbautomatische, iso-barometrischen Verpackung in Flaschen mit: a Jahrhundert 1500m² Oberfläche eine Kapazität von 8000 Flaschen / Stunde.
Die Brauerei ist auch ein Ort der Berufsausbildung für Brauer oder angehende Brauer. Die lothringischen Brauer sind Mitglieder in folgenden Berufsverbänden: Brasseurs de France und Association des Industries Alimentaires de Lorraine