Le Pain du diable ist ein französischer Fernsehfilm von Bertrand Arthuys , der zum ersten Mal am ausgestrahlt wird13. Februar 2010auf Frankreich 3, dann erneut ausgestrahlt auf13. Dezember 2011, noch auf Frankreich 3. . Es erzählt eine wahre Geschichte einer Lebensmittelvergiftung, die 1951 in Pont-Saint-Esprit stattfand .
Im August 1951, werden mehrere Einwohner von Pont-Saint-Esprit Opfer einer unbekannten Krankheit, die an eine Lebensmittelvergiftung erinnert. Der örtliche Arzt Dr. Cirelli stellt fest, dass alle Opfer Brot aus derselben Bäckerei aßen. Er schlägt dem Bürgermeister vor, die Einrichtung vorübergehend zu schließen. Sehr schnell beschuldigt eine Krähe den Bäcker, sich wie im Krieg zu verhalten, indem er sein Mehl zerschneidet.
Ein erster Patient stirbt. Ein Polizeikommissar aus Marseille leitet die Ermittlungen. Er kommt in Begleitung von Professor Bertrand, einem Wissenschaftler, der verkündet, dass der erste Tod auf den verschlimmerten Alkoholismus des ersten Opfers zurückzuführen ist und dass es sich nur um einen unglücklichen Zufall handelt.
Bastien, der junge Lehrling des mutmaßlichen Bäckers, wird vom Kommissar befragt. Kurz darauf verrät er seinem Chef, dass er am Tag vor den ersten Vergiftungsfällen seltsame Flecken auf den Mehlsäcken gesehen habe; sie beschließen zu schweigen.
Dr. Cirelli glaubt , dass die Vergiftung mit dem Vorkommen in Roggenmutterkornmehl zusammenhängt , einem alkaloidhaltigen Pilz , dessen Wirkung der von LSD sehr ähnlich ist . Die Opfer sollen an Ergotismus leiden .
Schließlich spricht der Bäcker mit dem Kommissar über die fleckigen Tüten. Sie besuchen die Getreidemühle, die den Bäcker mit dem Mehl beliefert. Der Getreidemüller erkennt an, dass das von ihm an Pont-Saint-Esprit gelieferte Mehl nicht hygienisch einwandfrei verpackt werden darf. Als sich die Zahl der Todesfälle häuft, verliert die Bäckerin den Verstand.
Professor Bertrand gibt auf einer Pressekonferenz bekannt, dass "Teufelsbrot" mit Roggenmutterkorn verseucht ist , und nimmt die Idee auf. Die Frage, die sich jeder stellt, ist: „Woher kommt dieses Alkaloid?“; Bastiens Bruder, ein Lebemann, verliebt in den Rathaussekretär, stirbt seinerseits. Professor Bertrand deutet auf einer neuen Pressekonferenz an, dass Menschen an mangelnder Fürsorge des örtlichen Arztes gestorben sind. Unter der Emotion hat Doktor Cirelli einen Schlaganfall. Während Louis' Beerdigung hat der Bürgermeister der Stadt sehr harte Worte gegen den Täter. Bastien schwört am Grab seines Bruders, dass er den Täter finden wird.
Bürgermeister und Anwohner sind mit den Ergebnissen der Umfrage nicht zufrieden. Sie beschließen, sich hinter Bastien zu vereinen, um die Wahrheit ans Licht zu bringen. Sie wenden sich an einen Schweizer Wissenschaftler, einen Weltspezialisten für Roggenmutterkorn. Dies erfordert Proben aller Elemente des Puzzles: Mehl, Brot usw. Bastien kümmert sich darum, das Mehl aus dem Hangar zu holen, wo es unter Verschluss gelagert wird. Beim Verlassen entdeckt er in einem LKW, mit dem die Mehlsäcke transportiert werden, eine fettige Flüssigkeit, die die Flecken verursachen kann. Festgenommen erklärt er dem Kommissar, der ihn befragt, dass die Mehlsäcke bei der Auslieferung durch Chemikalien wie Unkrautvernichtungsmittel verseucht seien.
Der Schweizer Wissenschaftler veröffentlicht seine Ergebnisse: Im Mehl fand er kein Gift. Professor Bertrand verteidigt sich, so gut er kann, doch die Polizei ist gezwungen, den festgenommenen Müller freizulassen.
Bastien nimmt einen Platz in einer großen Pariser Bäckerei an und verlässt Pont-Saint-Esprit.
Die Dreharbeiten zum Fernsehfilm fanden in Pont-Saint-Esprit (Außenszenen) im Gard statt , von14. September 2009, während 1 Monat. Die restlichen Szenen werden im folgenden Monat im Studio in Lyon und Paris gedreht.