Joseph Kralle

Joseph Talon, lou rabassié
statufié in Saint-Saturnin-d'Apt . Biografie

Geburt	26. August 1794 Saint-Saturnin-d'Apt
Tod	24. Mai 1872(77 Jahre alt) Saint-Saturnin-d'Apt
Spitzname	Vater der Trüffelkultur
Staatsangehörigkeit	Französisch
Aktivität	Farmer

Joseph Talon ( Jahre 1794 - Jahre 1872 ), gebürtig aus dem Weiler Croagnes in Saint-Saturnin-d'Apt , hatte die Idee zu Pflanze Eicheln aus Eiche Trüffel, in einem seiner Güter in den frühen XIX - ten Jahrhunderts. Ein Jahrzehnt später gaben ihm die jungen Eichen eine große Ernte schwarzer Trüffel. Er wiederholte seine Erfahrung und verstand, dass es eine Symbiose zwischen Trüffel und Eiche gab. Als solcher ist er der Vater moderner provenzalischer Trüffel.

Ursprung

Zwei erste Cousins hießen Joseph Talon. Ein Joseph Talon (1781-1847) aus dem Weiler Clavaillan bei Roussillon, der Sohn von Pierre Talon (1745-1814) und Marie-Rose Hygoulin war, und der andere Joseph (1794-1872), Sohn von Joseph-Toussaint Talon (1757-1834) und Marie-Anne Tamisier, ursprünglich aus Croagnes. Letzteres hätte die Bedeutung von Eichen für Trüffel entdeckt. Ihr Anbau geht jedoch nach den 1875 gesammelten Zeugnissen entweder auf das Jahr X der Französischen Republik oder auf das Jahr 1810, 1814 oder 1815 zurück.

Entdeckung

Es wird jedoch vereinbart, dass Joseph Talon, der ein Buschland am Fuße des Vaucluse-Gebirges besaß , dort 1808 Eicheln pflanzte , die er auf einem Trüffelfeld gesammelt hatte. Zehn Jahre später, als er mit seinem Schwein nachgab, kam dieses mehrere Kilo schwarzen Rabasses aus diesem Land. Diese schöne Ernte von Trüffeln ermutigte ihn, weiterzumachen. Er kaufte schlechtes Land und säte darauf Eicheln.

Die ersten Mykorrhizapflanzen

Der Erfolg war da. Joseph Talon wurde reich, es war der Makler des Apt- Marktes, der den Docht verkaufte. Talon machte sein Vermögen mit seinen Trüffeln. Da jeder gesehen hatte, wie er Eicheln pflanzte, wurde er nachgeahmt. Die Ausläufer des Vaucluse-Gebirges waren mit Eichen bedeckt, mehr als 200 Besitzer hatten es eilig. Joseph Talon verkaufte dann Trüffelpflanzen, die ersten Mykorrhizapflanzen in der Geschichte. Zu dieser Zeit wurde ihm dieses Sprichwort zugeschrieben, wahrscheinlich apokryphisch: "Wenn Sie Trüffel ernten wollen, säen Sie Eicheln" .

Auguste Rousseaus Partnerschaft

Das Gerücht breitete sich auf den Trüffelmarkt von Carpentras, und Auguste Rousseau erreicht, ein Trüffelhändler, in der geboren Hauptstadt von Comtat Venaissin in 1808 . 1847 kaufte er seine Vorräte von Talon und pflanzte 7 Hektar Trüffel auf seinem Grundstück im Gut Pous du Plan. Er gewann dann den 1 st Preis in der Weltausstellung in Paris in 1855 mit seinen Trüffeln. Die Trüffelkultur war geboren.

In Pous du Plan hatte Auguste Rousseau hauptsächlich Steineichen gepflanzt, während sein Freund Martin-Ravel de Montagnac in den Alpes-de-Haute-Provence weiße Eichen gewählt hatte. Der Marquis Olivier des Isnard von der Société d'Agriculture de Vaucluse bevorzugte die Aleppo-Kiefer. Rousseau wurde ins Château du Martinet in der Nähe von Carpentras eingeladen, um diese Trüffel zu probieren, und warf ihnen den Geruch von Harz vor.

In 1857 , die landwirtschaftliche Ausstellung beauftragt von Carpentras eine Kommission aus neun Mitgliedern , die Pflanzungen von Auguste Rousseau zu besuchen. Dort wurden in drei Stunden 17 Kilo Trüffel geerntet. Ein Jahr später ging der Marquis des Isnard im Namen der Agrargesellschaft nach Pous du Plan, und unter seinen Augen wurden 25 Kilo Trüffel ausgegraben.

Maison Rousseau, das 1832 nur 9.000 Kilogramm Trüffel verschifft hatte, lieferte 1866 54.500 Kilogramm. Im selben Jahr lud der Minister für Landwirtschaft und Handel , Louis Henri Armand B Veh , Barthélemy Bohat , Präfekt von Vaucluse, ein, eine Kommission für den Besuch der Trüffel rund um den Mont Ventoux zu ernennen . Diese Kommission stellte fest, dass "große Mengen mittelgroßer Trüffel, sehr gesund, von gutem Geschmack, in einem Wort von einwandfreier Qualität" vorhanden sind . Sie besuchte dann den Bezirk Apt, in dem sich eine große Produktion entwickelt hatte.

Hilarion Talon, der Sohn Josephs, hatte ein Vermögen gemacht. Jede Woche brachte er 15 bis 20 Kilogramm auf den Apt-Markt , nachdem er auf der Seoul-Karte, die als Sylla-Ebene bekannt ist, viele Hektar Reblaus gekauft hatte, die durch Reblaus dezimiert wurden . Wir wissen, dass die Stadt Saint-Saturnin 1875 sechs Tonnen Trüffel verkaufte. In 1909 , wurde für 35.000 kg auf dem Apt Markt verkauft.

Joseph Talon, Vater der modernen Trüffelkultur

Joseph Talon hatte einen Vorgänger aus Poitou. Dies ist Peter Maule ( Jahre 1744 - Jahre 1831 ), Müller Beuxes die Richtung 1790 , Eicheln gesät, und erreicht Kulturpflanzen angebaut Trüffel vor dem Ende des XVIII - ten Jahrhundert. Dies ermöglicht den Trüffelbauern des Departements Vienne , ihm die Vaterschaft der französischen Trüffelkultur zu geben und Joseph Talon als Erfinder der provenzalischen Trüffelkultur einzuschränken. Aber die Teilnehmer an den zweiten internationalen Trüffeltreffen, die in Ménerbes am stattfanden19. Januar 2008 würdigte Joseph Talon, den Vater der modernen Trüffelkultur, und erinnerte daran, dass Vaucluse die Wiege davon ist.

Anmerkungen und Referenzen

Externe Links

Annalen der Literarischen, Wissenschaftlichen und Künstlerischen Gesellschaft von Apt, Bände 4 bis 5 (1866-1867)