Jean-George Klein

Jean-George Klein Biografie
Geburt 1950
Ingwiller
Staatsangehörigkeit Flagge von France.svg Französisch
Aktivität Koch

Jean-Georges Klein , geboren 1950 , ist ein französischer Koch .

Biografie

Nachdem Jean-Georges Klein von 1967 bis 1969 in Straßburg Gastfreundschaft studiert hatte , war er 17 Jahre lang Küchenchef im Restaurant seiner Mutter. Er erbte das Restaurant 1987 und wurde gelegentlich Koch. Er erhielt seinen ersten Michelin - Stern im folgenden Jahr seinen zweiten Stern in 1998 , und seine dritte in 2002 .

Klein war bis 2014 in der Küche des Gourmet-Restaurants "L'Arnsbourg" in Bærenthal , mitten im Naturpark Vogesen du Nord . "L'Arnsbourg" hatte drei Sterne im Michelin-Führer und wurde von Gault-Millau mit 18/20 bewertet .

Heute leitet er das Gourmet-Restaurant in der Villa René Lalique ( Wingen-sur-Moder , Bas-Rhin). Das geschichtsträchtige Haus öffnete seine Türen inSeptember 2015auf Initiative des Schweizer Unternehmers Silvio Denz und wurde von den Innenarchitekten Lady Tina Green und Pietro Mingarelli dekoriert. Das Restaurant wurde vom international bekannten Schweizer Architekten Mario Botta erbaut . Das1 st Februar 2016Jean-Georges Klein und das gastronomische Restaurant der Villa René Lalique erhalten im Michelin-Führer zwei Sterne.

Siehe auch

Preise und Auszeichnungen

- 2015: Erhält 2 Michelin-Sterne in der Villa Lalique

- 2018: Erhält die Villegiature Awards 2018 für das beste Hotelrestaurant Europas für die Villa Lalique von einer Jury aus ausländischen und französischen Journalisten.

Anmerkungen und Referenzen

  1. "  Alexander Lobranos Gabel: Vergnügen unter dem Kristall Weitere Informationen finden Sie unter https://www.lesechos.fr/week-end/gastronomie-et-vins/restaurants/021420275942-le-coup-de- fork-dalexander-lobrano- Vergnügen unter dem Kristall-1168548.php? IGv0Q7oT6L9cQbrJ.99 #  " ,23. Oktober 2015(abgerufen am 9. Dezember 2015 )
  2. "  Savoyer Köche René und Maxime Meilleur, gekrönt von Michelin, mit Yannick Alléno  " ,2. Februar 2015(abgerufen am 2. Februar 2015 )
  3. "  Klein strahlt auf die Villa Lalique  " ,9. November 2015(abgerufen am 9. Dezember 2015 )
  4. (in) "  Klein strahlt auf Villa Lalique  " ,1 st Oktober 2015(abgerufen am 9. Dezember 2015 )
  5. "  MICHELIN Guide 2016: Die vollständige Liste der neuen Stars  " in den MICHELIN Restaurants (abgerufen am 28. Februar 2016 )

Externe Links