| Greco di Tufo | |
| DOCG | Greco di Tufo |
|---|---|
| Appellationserlass | 18.07.2003 |
| Veröffentlichungsdatum im italienischen Amtsblatt | 08.05.2003, Nr. 180 |
| Ertrag ( Traube / Hektar ) | 100 q |
| Würzeausbeute | 70,0 % |
| Natürlicher Alkoholgehalt der Trauben | 11,0% |
| Mindestalkoholgehalt von Wein | 11,5% |
| Minimale Trockenrückstände | 16,0 |
| Zugelassene Rebsorten | |
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| Quelle: Italienisches Landwirtschaftsministerium | |
Der Greco di Tufo ist ein italienischer Weißwein aus der Region Kampanien mit einer Appellation DOCG seit 2003 (vor und seit 1970 war er DOC ). Die wichtigste zugelassene Rebsorte ist Greco Bianco . Nur Weine aus Trauben, die in dem durch die Verordnung festgelegten geografischen Erzeugungsgebiet geerntet wurden, dürfen die Bezeichnung tragen.
"In Wahrheit wurde Greco di Tufo-Wein so geschätzt, dass er nur einmal bei Banketten serviert wurde." Plinius der Ältere
Die zugelassenen Weinberge befinden sich in der Provinz Avellino in den Gemeinden Tufo , Altavilla Irpina , Chianche , Montefusco , Prata di Principato Ultra , Petruro Irpino , Santa Paolina und Torrioni .
Siehe auch den Artikel Greco di Tufo Spumante .
Der Greco di Tufo wird bei einer Temperatur zwischen 7 und 9 °C gegessen und sollte jung getrunken werden, verdirbt aber 5 bis 10 Jahre.
Die Traube wurde in die Provinz gebracht Avellino , in dem gemeinsamen Raum Tufo, die Pelasger von Thessalien (Griechenland), in dem ich st Jahrhundert vor Christus. J.-C.
| Provinz | Jahreszeit | Volumen in Hektoliter |
|---|---|---|
| Avellino | 1990/91 | 7871.00 |
| Avellino | 1991/92 | 8493.10 |
| Avellino | 1992/93 | 12668.82 |
| Avellino | 1993/94 | 9024.06 |
| Avellino | 1994/95 | 12366.83 |
| Avellino | 1995/96 | 17.165,40 |
| Avellino | 1996/97 | 18.152,70 |