Der Fustier ist ein Begriff aus dem Altfranzösischen, der mehrere Bauberufe bezeichnet, die meistens mit der Holzbearbeitung zusammenhängen.
Der Begriff stammt von fust (im lateinischen fustem "stick") und bedeutet Holz oder Holzstück, Balken, der 1080 in La Chanson de Roland erstmals in französischer Sprache vorkommt . Das zugehörige Verb ist fuster und bedeutet "mit Holz arbeiten". Im Mittelalter bezog sich der Fustier (oder das Fass) auf verschiedene Personen, die mit Holz arbeiteten (Zimmermann, Küfer, Dreher, Tischler usw.). Wie in anderen Berufen schufen die Fustiers manchmal Bruderschaften, wie in Valréas .
In der Schweiz, in dem XVI E Jahrhundert, in Genf , der Hafen von Fusterie wurde für den Handel geschaffen vor allem auf Holz bezogen. Zu Beginn des XIX - ten Jahrhunderts, die Baustoffe, wie Steine von Meillerie, Holz, Gips und Kalk, wurden von langen Boote auf dem Genfer See transportiert. Einige Waren wurden in Folientrommeln verpackt, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen. Dies könnte den Ursprung des Genfer Spitznamens Fustier erklären, der den Handel mit Baustoffhändlern bezeichnet.
Im Süden von Frankreich , den Begriff „Fustier“ bezeichnet, in der Mitte des XIX E Jahrhundert, ein Schreiner .
In Frankreich bezog sich der Begriff auch auf einen Tischler-Kofferraum-Tischler, der mittels einer zu verbindenden Masse "mehrere Dauben zusammenbaute, die er zuvor über die Taube geführt und die er ausgefräst hatte". .
In der Region Genf ( Schweiz ) ist der Fustier ein Fachmann für die Lagerung und den Verkauf von Bauprodukten. Letzterer beliefert die Unternehmen Tiefbau , Mauerwerk, Gerüst, Dach für die Schale und für die Endbearbeitung, die Blechbearbeitung , Verputzarbeiten und Malerarbeiten.
In Frankreich ist der „Fustier“ eine Privatperson, die die Ausbildung von Thierry Houdart an der „École de la Fuste“ in Corrèze absolviert hat, um zu lernen, wie man Häuser und Möbel in Baumstämmen entwirft und baut. Jedes Haus wird vom Holzfäller gebaut, dann beim Kunden zerlegt, transportiert und wieder zusammengebaut. In Frankreich sind sie nur etwa fünfzig.