Das Internationale Gastronomiefestival findet seit 2006 jedes Jahr im alten Dorf Mougins statt und bringt viele Köche und Journalisten aus aller Welt zusammen.
Das 2006 vom damaligen Bürgermeister von Mougins, Richard Galy, ins Leben gerufene Mougins International Gastronomy Festival ist heute ein Maßstab in der internationalen gastronomischen Landschaft . Mougins begrüßt die neuen Ausgaben des Gastronomie-Festivals, bei dem mehr als 100 Sterneköche aus aller Welt ihre Berufe, Leidenschaften und Entdeckungen teilen.
Von der molekularen Küche bis zur traditionelleren Arbeit im ganzen Land, von der südamerikanischen Küche bis zur nordeuropäischen Küche, von Los Angeles bis Beirut treffen sich in Mougins viele gastronomische Trends .
Drei Tage lang prägen verschiedene Veranstaltungen dieses Festival.
Alles begann im Jahr 2006 mit dem behaupteten Wunsch der Stadt Mougins, Roger Vergé , dem Mann und Führer, ohne den die Stadt vielleicht nie zu dem geworden wäre, was sie geworden ist , Tribut zu zollen . Wir erinnern uns an große Momente der Emotion: Roger Vergés Hand schüttelte die von Alain Ducasse während der Abschlusszeremonie; Die Ankunft von Vergé, Bocuse, Lenôtre, Guérard und Troisgros im Rolls Royce wurde von den jüngeren Generationen erwartet, die sie von einer Ehrengarde auf das Podium begleiten werden ...
Um Christian Willer herum wollen die Etoiles de Mougins den Begriff des Teilens, der Weitergabe von Wissen zwischen den Generationen hervorheben. Einige Höhepunkte: die Tränen eines jungen Konkurrenten im Amateurwettbewerb, getröstet von Pierre Gagnaire, Präsident für einen Tag; die Show als Hommage an ihren Meister von Patrice Hardy, Jean-Marie Gauthier und Jean-Yves Leuranguer; die Spannung um den Young Chef-Wettbewerb, der sowohl in Bezug auf die Organisation als auch in Bezug auf die Belohnungen ein neues Niveau erreicht hat; die Emotionen von Christian Willer vor seinen Kollegen während der Abschlussfeier ...
Um Marc Veyrat , das Schöne, das Gute und das Organische, und angesichts des globalen Erfolgs stellen die Etoiles de Mougins einen Numerus-Clausus von 100 Köchen auf. In der Souvenirabteilung: die Tränen von Marc Veyrat während des Tributs, den Thierry Bourgeon und all die, die er zum Leben erweckte, ihm zollten; das Feuer buchstäblich in der Küche während der Vorbereitung von René Redzepi; die Wut von Fanny Rey während des Wettbewerbs.
Auf dem Höhepunkt der Krise, als viele Ereignisse aufhörten aufzutauchen, setzten sich die Etoiles de Mougins fort. Um Emile Jung , eine bewusst ikonoklastische Wahl in Bezug auf das Thema, feiern die Stars die französisch-italienische Freundschaft: ein Publikum, das trotz der Regengüsse im Herbst sitzen bleibt, um an den Demonstrationen teilzunehmen; ein französisch-schweizerisches Galadinner im Moulin de Mougins; Die weltweit sichtbaren Etoiles de Mougins leben dank des Internets. Das After im Park de Mougins oder wenn die Nerven nachgeben und die Köche sich entspannen ...
Anne-Sophie Pic, aber auch angesehene Gäste wie Carole Bouquet, Annie Feolde, Elena Arzak, Michèle Laroque, Christelle Brua …. Bilder, die uns noch in Erinnerung bleiben: die Tränen von Anne-Sophie Pic während des Tributs ihrer Mutter; das Kichern von Carole Bouquet während einer Demonstration der Nissarte-Küche; die Einfachheit und Großzügigkeit von Elena Arzak; all diese Tausenden von Lächeln auf den Gesichtern dieser Köchinnen im Rampenlicht, ganz einfach glücklich, mit einem eroberten Publikum zu kommunizieren…
Um Eric Frechon , den Sponsor des Festivals, nehmen die Étoiles de Mougins in der Debatte über die Betrachtung der Gastronomie als Kunst Stellung, indem sie bekräftigen, dass die Arbeit eines Küchenchefs mit einem Meisterwerk verglichen werden kann. Unsere Favoriten: Erhalt des Labels Ville et Métier d'Art in Anwesenheit von Frédéric Lefebvre, Staatssekretär für Tourismus; die Leidenschaft des Amateurwettbewerbs in Anwesenheit von Frédéric Anton und Yves Camdeborde, Juroren des MasterChef-Wettbewerbs; die Rückkehr zu ihren Wurzeln von Stéphanie Le Quellec und Fanny Rey nach ihrer brillanten Karriere bei Top Chef, so prestigeträchtig wie nie zuvor.
Von Frédéric Anton , Ehrengast oder Vincent Thierry, gekrönt mit ihren drei Michelin-Sternen, bis hin zu jungen gastronomischen Shootings wie Fanny Rey oder Ronan Kernen hat das Tourismusbüro von Mougins das Kunststück geschafft, die Etoiles de Mougins zu einem beliebten Ereignis zu machen! Zum Thema Gastronomie und Medien konnten mehr als 28.000 Menschen mehr als 130 Live-Demonstrationen live besuchen, die durch viele Lacher, Ausrufe und sprachliche Annäherungen von Köchen aus Australien, Brasilien, Spanien, Schweden ... unterbrochen wurden. unter der Führung von scherzhaften Animatoren wie dem unausweichlichen Vincent Ferniot. Wie in der Küche, wenn die Gerichte der Vergangenheit herauskommen, fällt den Köchen das letzte Wort: "Les Etoiles de Mougins sind für Sébastien Broda zu einem unvergleichlichen kulinarischen Ereignis geworden"; "Dies ist das jährliche Treffen der Köche" für Stéphane Raimbault; "Ein unverzichtbares Ereignis" für Joël Garault.
8 th Ausgabe gefeiert um Gérald Passédat , 3 Star Chef von Petit Nice und Marseille, Kulturhauptstadt Europas. Mougins, eine andere Stadt im Süden, eine andere Hauptstadt seitdem, Hauptstadt der Gastronomie und der Lebenskünste, Wiege der Küche der Sonne, konnte sich diesem dynamischen Marseille nur anschließen. Mehr als 100 Demonstrationen und Workshops, die von speziell zu diesem Anlass veranstalteten Köchen organisiert wurden: Gourméditerranée, vertreten durch Lionel Lévy, Guillaume Sourrieu und rund zwanzig Köche aus Marseille und Umgebung. Wunderschöne Darstellungen der Sammlung Châteaux und Hôtels, des Goutatoo Genève, der Toques Brûlées und der Académie du Tartare, alle unter dem Blick der immer eroberter werdenden Öffentlichkeit.
9 th Edition Gebäck gewidmet, um Telle Brua, Pastry Chef von Pré Catelan.