| Geburt | 27. August 1917 |
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| Tod | 6. Februar 2004 (bei 86) |
| Staatsangehörigkeit | kanadisch |
Fernand Lachance (27. August 1917 - - 6. Februar 2004) war ein Gastronom aus Warwick in den Bois-Francs , Quebec . Er ist bekannt als einer der wenigen Menschen, die behaupteten, Poutine zu erfinden , ein Gericht aus Quebec.
Bevor er Gastronom wurde, arbeitete er im Bauwesen.
Als ihn 1957 ein Kunde bat, dieses Gericht zu kreieren, sagte er, er habe ausgerufen: "Das macht eine verdammt schöne Poutine!" », Daher der Name des Rezepts.
Heute wird dieses Produkt in mehreren Ländern der Welt verkauft.
Er starb an 6. Februar 2004im Alter von 86 Jahren. Er hielt immer noch die Pommes und den Käse in der Hand, die heiß in einem Gericht mit Soße als seinem Lieblingsgericht serviert wurden.