Die Inuit-Diät besteht traditionell aus Rohkost aus Fischerei und Jagd.
Sie können jedoch Rentierbrühe oder Eisbärenfleisch kochen und je nach Lebensumfeld (Eisscholle / Wald) werden auch Pfannkuchen ( Baniken ) hergestellt.
Das Essen wird im Eis aufbewahrt. Das Essen besteht oft aus Fett (Walross, Bär usw.).